Nutrición de la sopa de tofu y champiñones

1. Los alimentos con hongos son ricos en vitamina B. En particular, las vitaminas b1, b2, niacina y ácido fólico pueden promover el metabolismo, eliminar la fatiga y garantizar eficazmente la calidad del ejercicio. La vitamina B2 puede descomponer los lípidos, mantener la pérdida de peso de la piel y las membranas mucosas y permitir que el metabolismo se desarrolle sin problemas. Los vegetarianos que evitan los huevos y la leche pueden obtener más vitamina B2 de los champiñones. El ácido fólico es especialmente importante para las mujeres embarazadas y los adultos mayores, ya que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

2. Las setas son ricas en fibra dietética. Como una pequeña esponja, puede mantener el equilibrio hídrico en los intestinos, absorber el colesterol y el azúcar residuales y excretarlos del cuerpo. No solo puede mejorar el estreñimiento y eliminar toxinas y desechos del cuerpo, sino también reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis, lo cual es muy beneficioso para prevenir el estreñimiento, el cáncer intestinal, la arteriosclerosis y la diabetes. Además, el hongo tiene un sabor suave y contiene mucha fibra soluble, lo que ayuda a controlar el colesterol. Y la fibra fácilmente te hace sentir lleno, lo que te permite comer menos.