¿Cómo hacer rana al ajillo?

La rana, conocida como el "pollo dorado", es rica en proteínas, calcio, fósforo y oligoelementos como zinc y selenio. También es rica en vitamina E, que es útil para el crecimiento y desarrollo de los adolescentes y la osteoporosis. personas de mediana edad y mayores. Es buena comida. La carne de rana es tierna, masticable y deliciosa. A mucha gente le gusta, por eso hay muchas maneras de prepararla.

"Garlic Frog" tiene un distintivo sabor a granja, rico aroma a ajo, crujiente por fuera y tierno por dentro, salado y picante, con un sabor único.

Rana al ajillo, la carne de rana es suave y tierna, y tiene buen sabor; prepara primero los ingredientes: dos ranas y un poco de ajo.

Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de pimienta negra, una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de polvo blanco y una cantidad adecuada de salsa de ostras. Primero marine la rana con polvo blanco, pimienta negra y salsa de soja; , y vino de cocción por diez minutos; pelar los ajos y reservar, y sofreír los ajos hasta que se doren, verter la rana marinada y sofreír hasta que cambie de color, agregar salsa de ostras, sal, glutamato monosódico y vino de cocción, luego agregar una cantidad adecuada de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que se absorba el sabor, luego encender a fuego alto para reducir el jugo, retirar de la olla y servir en un plato.

(1) Primero se quita la cabeza de la rana, luego se arranca la piel, se cortan cuatro dedos de los pies, luego se abre y se quitan los órganos internos, se lava, se corta en trozos pequeños, se escurre el agua y Ponga 350 g en la olla y agregue agua de ajo (remoje en agua, retire el ajo con las manos, exprima el agua y deje el agua de ajo), revuelva y absorba antes de agregar.

(2) Triturar y picar 10 trozos de ajo y reservar, y cortar en dados 20g de pimiento verde y rojo y reservar.

(3) Hervir una olla con aceite ancho, la temperatura del aceite es 60% caliente. Coge los trozos de rana con las manos, agítalos en la olla, sacúdelos un poco, empújalos con cuidado, caliéntalos uniformemente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Saca el aceite y reserva, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

(4) Dejar el aceite base en la olla, agregar el ajo picado y el pimiento verde, sofreír hasta que esté fragante, agregar un poco de salsa de ostras, sofreír uniformemente, agregar los trozos de rana frita, revolver. Se fríe rápida y uniformemente, luego se saca de la sartén y se pone en un recipiente adecuado, y ya está lista la deliciosa ranita al ajillo.