¿Es comestible la piel de la manga?
1. Caramelo de pomelo: Quítale la piel y asegúrate de que esté todo verde, sino quedará un poco amargo. Luego córtalo transversalmente en tiras, asegurándote de cortarlo en forma fina. Blanquearlo en agua hirviendo, luego remojarlo en agua fría durante uno o dos días, cambiando el agua una o dos veces. Al cambiar el agua, asegúrese de exprimir primero el agua de la piel y luego ponerla en agua nueva (esto puede eliminar el sabor amargo). Después de uno o dos días, exprima la piel del agua, séquela ligeramente y reserve. Luego hervir un poco de azúcar como agua (puedes poner un poco si lo quieres picante), poner la piel y cocinar juntos un rato. De esta forma ya está listo el caramelo de pomelo.
2. "Cerveza" de pomelo: El método es similar al anterior, simplemente corta la cáscara en tres o cuatro trozos para formar un triángulo y luego utiliza un cuchillo para cortar con cuidado cada trozo en una pequeña abertura. Poner el relleno (este relleno depende del gusto de cada uno, generalmente se puede utilizar para preparar tofu). Recuerdo hervirlo en agua hirviendo, remojarlo en agua fría durante uno o dos días, exprimir el agua y prepararlo nuevamente. Simplemente cocínelo de nuevo. También hay platos como el cerdo estofado con piel de pomelo, la sopa de cerdo desmenuzada con piel de pomelo y el magro de cerdo frito con piel de pomelo, que cada uno puede preparar de diferentes formas. 3. Té de miel de pomelo: (a) Pomelo: 500 g (con pulpa) Azúcar blanco: 100 g (preferiblemente sacarosa) Miel: 250 g (preferiblemente miel aromática como miel de acacia, no se recomienda miel de osmanthus) botella de vidrio: es mejor sostener 1000cc y hervir con agua. Si no tienes termómetro, puedes medir la temperatura con las manos. Puede que se sienta caliente al tacto, pero es suficiente. Luego remoje durante 5 minutos, de modo que, por un lado, la cáscara de pomelo se pueda lavar y, al mismo tiempo, la temperatura del agua se pueda utilizar para abrir los poros de la cáscara de pomelo. Bien, ahora que han pasado 5 minutos, usa una toalla limpia para secar la toronja. Luego quítalo y presta atención a las tres partes. Primero viene la piel del pomelo, luego la pulpa blanca entre la piel del pomelo y la pulpa, y finalmente la pulpa del pomelo. Cortamos la piel en trozos de 4 o 5 cm de largo y 0,1-0,2 cm de ancho, igual que las patatas ralladas que hacemos habitualmente. Lo mismo ocurre con la pulpa blanca. Cortar y reservar. Pele la pulpa del pomelo, quítele la piel fina y el corazón, coloque la carne en un recipiente grande y "presione" con una cuchara u otros utensilios. Si tienes licuadora, puedes molerlo con una licuadora. Después del procesamiento, revuelva la cáscara, la pulpa blanca, la pulpa, la miel y el azúcar. La cantidad mencionada anteriormente es solo un valor de referencia, puedes decidir agregar más o menos según tus preferencias. Después de revolver, ponga el té de pomelo en la botella de vidrio preparada, ciérrela y póngala en el refrigerador. Estará listo para comer después de unos 65,438+00 días, pero cuanto más tiempo se deje, mejor sabrá.
4. Té de miel de pomelo (2): Paso 1: Coge un pomelo fresco, dejando sólo la pulpa, y córtalo en tiras con la mano (nota: la clave de esta parte es no picarlo con un cuchillo, porque en el posterior proceso de decapado se perderá mucho jugo y se producirá mucha humedad. Además, no se debe dejar la piel blanca, porque afectará el sabor y dejará una sensación amarga. .) Paso 2: Busque una botella de vidrio limpia y coloque dos o dos trozos en el fondo de la botella. Tres centímetros de pulpa (preferiblemente prensada, cuanto más apretada mejor), extienda una capa de azúcar y luego vierta dos cucharadas de miel de manera uniforme. , luego esparcir de dos a tres centímetros de pulpa, y luego verter dos cucharadas de miel y así sucesivamente hasta llenar la botella. Después de verter la miel encima, sella la botella con film transparente. (Nota: La clave de esta parte es poner suficiente miel o azúcar, porque el pomelo tiene un sabor muy dulce, pero queda muy ácido cuando se encurte. Paso 3: abre la botella después de cinco días, la fragancia dulce del pomelo se desborda, puedes comerlo. directamente, sabe bien Prepare una taza de té aromático o agua hervida (preferiblemente té verde o té negro, el aroma floral del té aromático afectará el aroma del pomelo), tome una cucharada de pomelo encurtido y revuélvalo con las hojas de té. Bueno, ¡una taza de té de pomelo está lista! No subestimes un té de pomelo tan simple, puede eliminar el calor, reducir la inflamación y embellecer la piel. Sabe muy bien ~ ~ Primero, limpia el pomelo y pélalo. piel verde y quitar la floculación. Dejar el bizcocho blanco y suave y cortarlo en rodajas finas. Luego poner la cáscara de pomelo cortada en la olla y remojarla en agua durante dos o tres días. Cambiar el agua una vez al día para quitarle el amargor. antes de cocinar, remojar las cáscaras de pomelo cortadas en agua hirviendo puede eliminar el sabor amargo incluso de las cáscaras de pomelo recién abiertas.
5. El método también es simple: agregue jengibre rallado, ajo rallado y seco. Chiles Agregue los chiles de primera calidad al aceite (un poco demasiado aceite) y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la salsa de soja y vierta el agua. Después de que el agua hierva, agregue las cáscaras de pomelo secas y agregue sal. Después de que el agua hierva, sofríe las cáscaras de pomelo hasta que quede suave y aceitosa, y es buena para quitar el picante. Si te gusta la comida picante, agrega más chiles y no tendrás que preocuparte por que se queme. demasiado irritante. La cáscara de pomelo es rica en nutrientes y tiene el efecto de fortalecer el estómago, aliviar la flema y aliviar la resaca.
La cáscara de pomelo remojada en aceite de chile es de color rojo oscuro y deliciosa, lo que hace que la gente babee y aumente su apetito. Durante el Festival del Medio Otoño, me siento en el patio en una noche calurosa y como cáscaras de pomelo mientras como gachas. Es picante y picante, acompañado de la fragancia del pomelo. De hecho, es un manjar bueno y barato. La fina cáscara del pomelo se vuelve como una malla después de remojarla en agua, está llena de fibra y tiene mal sabor. A la hora de comer piel de pomelo, lo mejor es elegir las de piel gruesa. Y cuanto más ácida es la toronja, más dulce es la cáscara de la misma. Otro método consiste en encurtir la cáscara del pomelo con chiles podridos y conservarla para que no se pierda el sabor durante el Festival del Medio Otoño del próximo año.
6. Cáscara de pomelo con ajo: Ingredientes: 250 gramos de cáscara de pomelo procesada, aceite, sal de ajo (o ajetes), esencia de pollo, salsa de soja. Práctica: 1. Exprimir la piel del pomelo con agua y cortarla en tiras de pepino y reservar. 2. Calentar la cacerola de aceite y sofreír las verduras con un poco más de aceite de lo habitual. 3. Sofreír las rodajas de ajo o ajetes a fuego alto, luego sofreír las tiras de piel de pomelo un rato, agregar la salsa preparada (sal refinada, esencia de pollo, salsa de soja), agregar agua (el agua puede hacer el pomelo las tiras de cáscara absorben completamente el agua, dejando un poco de sobra), y tapa la olla, cocina a fuego medio durante 5 minutos para que absorba el sabor. 4. Destapa la olla para recoger el jugo, y finalmente vierte un poco de aceite cocido de la olla. Características: Fragante y apetitoso, sabor único. Consejo: si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de salsa de frijoles negros Guizhou Laoganma para que quede más deliciosa. El consumo regular de cáscara de pomelo también puede reponer el qi y aliviar la tos, aclarar el fuego y aliviar el estreñimiento, reducir los lípidos y el azúcar en sangre, y es especialmente adecuado para personas de mediana edad y ancianos o pacientes con diabetes.
7. Espiral antiinsectos y desodorizante para mosquitos: Coloca la cáscara de pomelo pelada en un rincón del frigorífico. El aroma de la cáscara de pomelo puede eliminar eficazmente los olores en el frigorífico. Quite las rayas blancas del interior de la cáscara de pomelo y séquela al sol hasta que la cáscara de pomelo se seque y se endurezca. En este momento, colóquelo en una bolsa de plástico con pequeños agujeros, que puede usarse como condimento para eliminar el olor a carne, o colocarlo en la esquina del armario para evitar insectos y hormigas, o colocarlo en una tina de arroz para evitar insectos El método de producción del incienso repelente de mosquitos natural es el mismo que el anterior y es inofensivo para los humanos. Las cáscaras de pomelo se secan al sol (o se cuecen al horno). Luego use tijeras para cortar en tiras finas, busque una lata de hierro: lata de leche en polvo o lata de espiral para mosquitos, y encienda o prenda fuego para quemar las semillas. También puedes encender el fuego primero y luego ir echando la piel del pomelo poco a poco. Debido al aceite esencial, se creará una pequeña chispa, lo cual es normal. Cuando llegues al fondo, está todo en llamas, luego levanta el fuego y deja que las cáscaras de pomelo se quemen lentamente durante unos dos minutos. Se trata de un antiguo incienso natural repelente de mosquitos que no sólo repele a los mosquitos, sino que el olor de las cáscaras de pomelo tampoco es absolutamente irritante (incluidas las cáscaras de cítricos y naranja).