Principios del método de cuidado de la salud vegetal

En el "Huangdi Neijing" queda muy claro que el concepto simple de nutrición dietética es "cinco cereales son tónicos, cinco frutas ayudan, cinco animales benefician y cinco verduras son tónicos". "Cinco verduras como relleno" no sólo sirve para llenar el estómago, sino que también incluye la comprensión de los sabios sobre las funciones de las verduras para el cuidado de la salud. Combinando resultados de investigaciones antiguas y modernas, los principios fundamentales del cuidado de la salud vegetal se pueden resumir de la siguiente manera: Las verduras son una de las formas importantes para que las personas absorban nutrientes. Ya en el "Compendio de Materia Médica" se señalaba que "la comida no es poca cosa para el pueblo". Las verduras son ricas en nutrientes y contienen vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas, etc., esenciales para el ser humano. cuerpo. Son la principal fuente de vitaminas y minerales que necesita el organismo. Una vitamina es un compuesto orgánico necesario para sustentar la vida. Participan en muchos procesos fisiológicos importantes del cuerpo humano, regulan el metabolismo material, promueven el crecimiento y mantienen funciones fisiológicas y están estrechamente relacionados con la salud humana.

La vitamina A puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, mantener las funciones normales de las membranas mucosas y los tejidos epiteliales, y también es un componente importante en la síntesis de rodopsina. Las verduras son ricas en "β-caroteno" y tienen la tasa de conversión más alta. Cada molécula de betacaroteno puede producir dos moléculas de vitamina A en el cuerpo humano. El consumo regular de vegetales ricos en betacaroteno puede promover el crecimiento y el desarrollo, prevenir el síndrome del ojo seco y la ceguera nocturna, y también puede desempeñar un papel en el embellecimiento, la hidratación y el rejuvenecimiento.

La vitamina B es muy importante para el metabolismo de los carbohidratos. La falta de vitamina B puede provocar pérdida de apetito, náuseas, vómitos, estreñimiento, dolores musculares, parálisis, parálisis de los miembros inferiores y la conocida enfermedad beriberi.

La vitamina C participa en la transformación biológica de diversas sustancias del organismo, como la síntesis de colágeno, transformación del colesterol, catecolaminas y 5-hidroxitriptamina, etc. Regula la actividad nerviosa, favorece la transformación metabólica de fármacos y venenos. , y mejora la desintoxicación. La vitamina C también tiene efectos embellecedores. La exposición al sol en verano puede provocar fácilmente "manchas" de pigmentación negra en la piel. La vitamina C puede inhibir la formación de manchas oscuras. Debido a que el cuerpo humano no puede producir vitaminas a través de su propio metabolismo y debe depender del suministro de alimentos, las verduras son la principal fuente de vitaminas esenciales para el cuerpo humano. Cuando la boca está seca, beber mucha agua diluirá el jugo gástrico, reducirá el apetito y creará las condiciones para el crecimiento de gérmenes. Si quieres evitar que los gérmenes lleguen a tu puerta, elegir cada vez que comes una o dos verduras (alimentos vegetales) con efectos bactericidas puede desempeñar un muy buen papel en la prevención de enfermedades.

Al consumir vegetales antibacterianos, se deben consumir crudos o fritos durante un corto tiempo. Cebollas, ajos, etc. Puede usarse como condimento y agregarse a platos fríos o antes de cocinarlos para ejercer mejor su efecto antibacteriano. Cabe señalar que, después de todo, las verduras no son medicamentos y pueden contener bacterias. Asegúrate de lavarlos bien antes de comer y no los tomes a la ligera ya que tienen propiedades antibacterianas y esterilizantes.

La gente come cada vez más fuera de casa. Una vez que se comen alimentos antihigiénicos, los gérmenes pueden reproducirse y propagarse fácilmente en un ambiente con alta temperatura y humedad, causando enfermedades intestinales. Además, beber mucha agua con la boca seca provocará que el jugo gástrico se diluya, reduciendo así el apetito y creando las condiciones para el crecimiento de gérmenes. Si quieres evitar que los gérmenes lleguen a tu puerta, elegir cada vez que comes una o dos verduras (alimentos vegetales) con efectos bactericidas puede desempeñar un muy buen papel en la prevención de enfermedades. Las hortalizas con funciones bactericidas se refieren principalmente a cebollas y ajos, como ajos, cebolletas, puerros, cebolletas, ajetes, brotes de ajo, etc. Estas plantas son ricas en fungicidas de amplio espectro que pueden matar e inhibir varios cocos, bacilos y virus fúngicos. Entre ellos, el más destacado es el ajo. La alicina, el principal componente antibacteriano del ajo, puede matar eficazmente las bacterias patógenas. Cabe señalar que para que el ajo (alimento con ajo) ejerza mejor su efecto bactericida, es mejor comerlo crudo. Comer unos cuantos dientes de pasta de ajo todos los días puede prevenir eficazmente la aparición de disentería aguda y enteritis; Cuando se cocina, su función se reducirá considerablemente.

Además de la cebolla y el ajo, algunas otras verduras también tienen ciertos efectos antibacterianos y antiinflamatorios (alimento antiinflamatorio). Como la verdolaga, el diente de león y otras verduras silvestres, se comen más en primavera y verano, lo que no solo puede ajustar el sabor, sino que también tiene el efecto de prevenir enfermedades y cuidar la salud (alimentos saludables). Algunas verduras que comemos habitualmente tienen efectos antibacterianos y el efecto es mejor después de exprimirlas en jugo. Como el jugo de repollo y el jugo de pepino, el selenio que contienen ayuda a mejorar la capacidad bactericida de los glóbulos blancos en el cuerpo humano y tiene cierto efecto sobre la enfermedad periodontal causada por la infección de las encías. Las verduras ácidas como los tomates pueden promover la producción de jugo gástrico y aumentar el ácido gástrico, reduciendo así la proliferación de bacterias causada por una secreción insuficiente de jugo gástrico.

Se puede observar que las verduras son un alimento indispensable e importante para el ser humano. Son una fuente importante de vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y otros nutrientes. Pueden estimular el apetito y regular el ácido-base. Equilibrio en el cuerpo y promoción de la peristalsis intestinal, para lograr el efecto de desintoxicación.

En resumen, las verduras pueden regular la circulación sanguínea, el sistema digestivo y el sistema nervioso del cuerpo y, por lo tanto, desempeñan un papel importante en el mantenimiento de las actividades fisiológicas normales y la mejora de la salud.

Hay muchos tipos de verduras, baratas y de buena calidad. Debido a los diferentes tipos y variedades, los nutrientes que contienen también son diferentes. Sólo mediante una selección y utilización razonables se podrán satisfacer las diversas vitaminas, minerales, aminoácidos y otros ingredientes necesarios para la salud humana. La nación china tiene una larga historia de uso de terapia dietética para mantener la salud. "Artes marciales en montañas y mares" registra que Shennong "probó el sabor de cientos de hierbas y probó la dulzura y amargura del agua y los manantiales, para que la gente supiera cómo evitarlos. Esto refleja vívidamente los magníficos hechos históricos de cómo hacerlo". los antiguos buscaban comida.