¿Se pueden cocer y comer manzanas y plátanos al vapor?

Las manzanas se pueden comer al vapor, mientras que los plátanos sólo se pueden comer al horno.

1. Plátano:

Ten cuidado al asar los plátanos y gíralos de un lado a otro con regularidad. La piel se volverá más oscura en este momento, pero aún habrá forma en el interior. Pero si se cocina demasiado o se le da la vuelta accidentalmente, se horneará hasta formar una pasta fina, que no es deliciosa.

Hay muchos nutrientes beneficiosos en la cáscara del plátano, como los oligosacáridos. La ventaja de tostar plátanos es que al tostar la piel del plátano, más nutrientes de la piel pueden ingresar a la pulpa. Por lo tanto, comer pulpa que contenga una gran cantidad de oligosacáridos puede promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos, mejorar la capacidad de defecación y tener. un efecto de belleza.

2. Manzana:

La pectina que contiene tiene un buen efecto desintoxicante y puede limpiar los intestinos con fibra dietética. La pectina calentada se vuelve más estable y tiene el efecto de "absorber bacterias y toxinas intestinales". Los estudios han encontrado que el contenido de polifenoles, antioxidantes naturales de las manzanas, aumenta significativamente después de calentarlas.

Los polifenoles no solo pueden reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, inhibir los radicales libres y los antioxidantes, ser antiinflamatorios y esterilizar, sino que también pueden inhibir el aumento del colesterol plasmático y eliminar los radicales libres en el cuerpo.

Datos ampliados:

Otras frutas aptas para calentar:

1. Pomelo: Lo que hay que cocinar no es la pulpa sino la piel. La cáscara de pomelo contiene flavonoides como la naringina y la rutina, que tienen efectos antioxidantes y pueden reducir la viscosidad de la sangre, perder peso y resistir el envejecimiento. Después de calentarlo y entrar en el cuerpo, será más activo y ejercerá su máximo efecto.

2. Tomates pequeños: Después de calentar tomates pequeños, el contenido de licopeno aumentará rápidamente, aumentando así el valor nutricional de los tomates y mejorando su capacidad antioxidante general. Sólo dos minutos de calentamiento (escalfamiento o microondas) pueden aumentar el contenido de licopeno y antioxidantes en un 54% y un 28% respectivamente.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - Cinco tipos de frutas son más nutritivas cuando se calientan.