¿Qué es la tarta de queso?

El queso, también conocido como queso y requesón, se refiere a un producto lácteo concentrado elaborado a partir de leche animal que ha sido fermentada por bacterias del ácido láctico o solidificada con enzimas, y se le elimina el suero. El queso en sí está compuesto principalmente de proteínas, lípidos y otros nutrientes. Al igual que la leche, el queso es rico en calcio, zinc y otros minerales, además de vitaminas A y B2. También se elabora mediante fermentación, lo que hace que estos nutrientes sean más fáciles de absorber. El cuerpo lo absorbe. A partir de él se elabora la tarta de queso.

Receta de tarta de queso sin hornear

Ingredientes

1. Galletas de harina integral: 100 gramos

2. Mantequilla sin sal: 45 Gramos<. /p>

3. Gelatina en polvo: 10 gramos

4. Queso crema: 200 gramos

5. Azúcar refinada: 80 gramos

6. Yema de huevo: 1

7. Yogur: 100g

8. Zumo de limón: 2 cucharadas

9. Nata fresca: 200ml

9: Un modelo redondo de 18 cm de diámetro

Trabajo de preparación:

1 Ablandar el queso a temperatura ambiente

2 Poner 6 cucharadas de agua. en un recipiente resistente al calor, tamiza la gelatina y remójala

3. Pon la mantequilla en el recipiente resistente al calor y caliéntala en el microondas durante 30 segundos para que se derrita.

Paso del capítulo:

1. Coloque las galletas en una bolsa de plástico y tritúrelas con un rodillo, luego transfiéralas a un recipiente.

2 Agregue la mantequilla derretida y mezcle uniformemente con una espátula.

3. Rellena el fondo del modelo y mételo en el frigorífico.

Paso 2:

1. Tapa el recipiente empapado de gelatina con film transparente y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos.

2. Recipiente Revuelva el queso con un espumador hasta que quede una pasta blanca, agregue el azúcar y revuelva bien.

3. Añade la yema de huevo, el yogur y el jugo de limón en orden y revuelve uniformemente.

Paso 3:

1. Pon la nata fresca en un recipiente y bátela durante 6 minutos con un espumador (la nata quedará pegajosa cuando la saques con un espumador). (en la medida que vaya bajando)

2. Agréguelo al queso crema poco a poco y mezcle lentamente con una espátula pequeña.

Paso 4:

Añade la gelatina derretida y remueve con una espátula hasta que quede pegajosa

Finalmente: saca el molde del frigorífico, vierte la materia prima y congela en el frigorífico durante más de una hora hasta que toma forma.

Cómo hacer tarta de queso caliente

1. Corta los palitos de queso, luego pon el queso en una batidora eléctrica y revuelve hasta que esté suave, revolviendo durante aproximadamente media hora a una hora;

2. Agregar el chocolate en polvo, el vino de café y el mousse uno a uno (nota: se debe hacer de uno en uno para que se mezcle por completo

3. una capa de papel de aluminio debajo del molde para hornear y hornea el molde. El papel de aluminio en el exterior tiene la función de aislar el agua para evitar que el vapor de agua estropee el fondo del pastel.

4. la pasta de queso en el molde para bizcocho, bordearlo con galletas digestivas desmenuzadas y hornear en el horno durante media hora, sacarlo para que se enfríe

5. Mételo en el frigorífico y continúa enfriando durante 4 a 5 horas;

6 Finalmente, retira la decoración y quedará recién horneada la deliciosa tarta de queso.

Cómo hacer tarta de queso fría

1. Cortar los palitos de queso, luego poner el queso en una batidora eléctrica y revolver hasta que esté suave, revolviendo durante aproximadamente media hora a una hora;

2. Agrega el chocolate en polvo, el vino de café y el mousse uno a la vez (nota: se debe hacer de uno en uno para que se mezcle completamente);

3. Viértelo en el molde para pastel y mételo en el refrigerador para que se congele;

4 Después de congelarlo durante unas cuatro a cinco horas, puedes sacar la decoración y poner encima tus frutas, galletas y chocolate favoritos.

5. ¡La deliciosa tarta de queso está lista! ¡Tan fresca!