El efecto de hervir cebolletas y soja blanca en agua.
Las cebolletas se pueden utilizar para elaborar vino. A partir de experimentos se descubrió que después de remojar las cebollas en alcohol, se liberan más nutrientes como proteínas, polifenoles y polisacáridos, y el efecto de eliminación de radicales libres es mejor.
Por eso, las cebollas que no se suelen utilizar para cocinar se deben lavar y escurrir, remojar en vino de arroz y luego cocinar en este vino al cabo de un tiempo. Las cebollas lavadas también se pueden utilizar para añadir sabor a los platos. También puedes utilizar cebollas verdes para hacer una sopa saludable.
Datos ampliados:
La cebolla no sólo es un condimento imprescindible en la cocina, sino también el ingrediente más utilizado tanto en medicina como en alimentación. Las cebollas son tesoros en todo el cuerpo. Las claras de cebolla, las hojas de cebolla y los bigotes de cebolla tienen valores diferentes. Se puede decir que la cebolla es tres partes de la medicina.
Especialmente si tienes resfriado y secreción nasal en invierno, puedes usar jengibre y azúcar moreno para hacer "bebida de azúcar de jengibre y cebolla verde". En la antigüedad, también existía la "sopa de cebolla y frijoles negros" (sopa hecha de cebolla, frijoles blancos y negros), y entre la gente había "sopa de tres raíces (hecha de raíz de cebolla, raíz de repollo y raíz de rábano)". , que tuvo cierto efecto en la prevención de los resfriados.
El componente principal del aceite volátil que contiene es la alicina, que es un compuesto que contiene azufre. Cortar un trozo de cebolla verde y colocarlo debajo de la nariz también puede aliviar las molestias provocadas por la congestión nasal.
Diario del Pueblo Online - Una cebolla verde es un tesoro en todo el cuerpo.
Enciclopedia Baidu-Barba de cebolla