Eficacia de la sopa de cebada, dátiles rojos y panceta de cerdo

Una sopa tónica saludable que fortalece el bazo y el estómago, nutre el corazón y calma la mente. Unos 50 gramos de semillas de coix; unos 100 gramos de semillas de loto; 1 panceta de cerdo; jengibre;

Método de trabajo

1. Las semillas de cebada y loto deben remojarse en agua con anticipación durante un tiempo prolongado.

2. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en tiras.

3. Introducir las tiras de callos cortadas en la cazuela de barro.

4. Cortar el jengibre en trozos grandes y ponerlo en una cazuela de barro.

5. Añadir agua o agua mineral.

6. Añade 2 cucharadas de vino de arroz.

7. Después de hervir a fuego alto, destapa la tapa y añade las semillas de loto.

8. A continuación, añade las semillas de coix y deja hervir a fuego lento.

9. Cocine la panceta de cerdo durante al menos 2 horas hasta que la sopa espese y agregue sal comestible.