¿Cuáles son las funciones y funciones de la astaxantina?
La astaxantina también es uno de los carotenoides. Tiene una fuerte capacidad antioxidante y tiene los efectos de mejorar la inmunidad, antienvejecimiento y aliviar la fatiga. La astaxantina da a muchos animales su hermoso color rojo, como las langostas, el krill, los cangrejos, etc. Ni las aves, ni los crustáceos ni los peces pueden sintetizar astaxantina. La astaxantina que contienen sus cuerpos proviene de las algas que se encuentran en el nivel más bajo de la cadena alimentaria.
La astaxantina es un antioxidante rompe cadenas. Tiene una fuerte capacidad antioxidante, puede eliminar dióxido de nitrógeno, sulfuro, disulfuro, etc., también puede reducir la peroxidación lipídica e inhibir eficazmente la peroxidación lipídica causada por los radicales libres.
Información ampliada:
En el extranjero, la astaxantina se ha utilizado como aditivo alimentario para coloración, conservación y nutrición de alimentos. La astaxantina es liposoluble, tiene un color rojo brillante y tiene fuertes propiedades antioxidantes. Tiene un efecto colorante y un efecto de conservación de los alimentos, especialmente los que contienen muchos lípidos.
En Japón, se ha solicitado una patente para el uso de aceite rojo que contiene astaxantina para encurtir verduras, algas y frutas, y también hay informes de patentes sobre su uso para colorear bebidas, fideos y condimentos. Desde hace mucho tiempo se realizan investigaciones en el extranjero sobre el uso de astaxantina para sintetizar productos para la salud humana, con el objetivo de fortalecer la función del sistema inmunológico, anticancerígeno, proteger la retina de la radiación ultravioleta y la fotooxidación, antiinflamatorio y prevenir el daño oxidativo. al colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en sangre. En términos de eficacia y otros aspectos, hemos desarrollado productos para la salud que contienen astaxantina.
People's Daily Online - El hemo complementa el hierro y la sangre, la astaxantina puede ser antioxidante, los alimentos rojos tienen muchos beneficios
Enciclopedia Baidu - Astaxantina