Sopa de cebada, ñame y costillas de cerdo

Ingredientes: cebada, semillas de gorgona, semillas de loto, huesos de cerdo/costillas de cerdo/carne magra, ñame fresco/rodajas de ñame, zanahorias.

(? Freír la cebada primero y luego freírla lentamente hasta que esté ligeramente amarilla. La cebada cruda es de naturaleza fría, pero la cebada cocida es mucho más suave después de freírla, lo que será mejor para el bazo y el estómago).

Pasos:

1. Lavar las semillas de coix, las semillas de gorgona y las semillas de loto, remojarlas en agua tibia, blanquear los huesos de cerdo y reservar.

2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar la sopa + huesos de cerdo después de hervir,

3. Después de hervir, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora. y la media hora restante Agrega el ñame y las zanahorias.

4. Sazonar con sal