¿Cuál es más nutritivo, los camarones o los camarones secos?
El valor nutricional de la piel del camarón es superior al del camarón. Los camarones tienen un mayor contenido de proteínas, la piel de los camarones tiene un mayor contenido de calcio y la piel de los camarones contiene el antioxidante astaxantina.
El valor nutricional de los camarones:
1. Los camarones contienen un 20% de proteínas, que es uno de los alimentos con alto contenido de proteínas, varias veces o incluso diez veces más que el pescado y los huevos. y la leche, en comparación con el pescado, los camarones no contienen el aminoácido esencial valina, pero son una fuente nutricionalmente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor es el contenido de este aminoácido, más dulces. camarones Cuanto más alto sea.
2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones tienen menos contenido de grasa y casi no contienen azúcar animal como fuente de energía. Los camarones tienen un mayor contenido de colesterol y son ricos en vitaminas que pueden reducir el colesterol sérico humano. , los camarones son ricos en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros oligoelementos y vitamina A y otros ingredientes.
El valor nutricional de la piel de camarón:
1. El valor nutricional de la piel de camarón es muy alto En términos de contenido de proteínas para medir el valor nutricional, cada 100 gramos de piel de camarón. contiene 39,3 gramos, que es mucho mayor en productos acuáticos como corvina amarilla grande, corvina amarilla, camarones, cola de pelo, palometa y productos cárnicos como carne de res, cerdo y pollo.
2. Otra característica importante de las gambas secas es su riqueza en cantidad y variedad de minerales. Además de contener yodo, del que carecen los organismos terrestres y de agua dulce, también es rica en hierro, calcio y fósforo. Cada 100 gramos de gambas secas el contenido de calcio y fósforo es de 991 mg y 582 mg. Por eso, la piel del camarón se conoce como "depósito de calcio".
3. Shopee también contiene un nutriente importante: la astaxantina es el antioxidante más fuerte descubierto hasta ahora.
4. La piel de las gambas también es rica en calcio.