Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿El pollo blanco medicinal se debe cocer al vapor, picar y añadir miel, o se debe cocinar crudo con miel?
¿El pollo blanco medicinal se debe cocer al vapor, picar y añadir miel, o se debe cocinar crudo con miel?
Por supuesto, se cuece al vapor y se pica, luego se mezcla con miel y se come.
La miel no se puede calentar a altas temperaturas. Debido a un calentamiento excesivo, los nutrientes de la miel se destruirán gravemente, las enzimas de la miel se inactivarán, el color se volverá más oscuro, el sabor se evaporará, el sabor cambiará y se producirá un sabor amargo. Las altas temperaturas destruyen el aroma y el sabor únicos de la miel, la volatilizan, reducen el efecto antibacteriano y destruyen los nutrientes. Por lo tanto, es mejor diluir la miel con agua tibia o fría por debajo de 40°C. Especialmente en el caluroso verano, beber miel con agua fría es una buena bebida refrescante y saludable.