Por favor, proporcionenme los nombres de las hierbas y verduras silvestres comestibles.
1. La bolsa de pastor es una de las verduras silvestres crucíferas más comunes. Se llama "verdura almohada" en las zonas de Jiangsu y Zhejiang de mi país, "verdura de alitas de pollo" en Guangdong y "verdura Lanchi". Guangxi y "verdura Lanchi" en Qinghai. Se llama "Tian'ercai" y "Hushengcao" en el "Compendio de Materia Médica". La bolsa de pastor ha sido una buena verdura en la mesa de la gente desde la antigüedad. La bolsa de pastor es rica en proteínas. Tomando como ejemplo la bolsa de pastor salvaje de Beijing, contiene 5,3 gramos de proteína por cada 100 gramos, que es 3 veces más que los puerros, 4 veces más que los brotes de ajo y 7 veces más que los tomates. El contenido de caroteno en la bolsa de pastor supera al de las zanahorias, y el contenido de hierro supera al de las espinacas. La bolsa de pastor contiene casi todos los aminoácidos y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano. La bolsa de pastor sigue siendo una buena medicina. El proverbio "A partir del 3 de marzo, la bolsa de pastor puede utilizarse como panacea" sigue siendo popular hoy en día. La investigación farmacológica moderna muestra que el ácido de la bolsa de pastor es una sustancia hemostática, y la comunidad médica lo ha utilizado para hacer inyecciones hemostáticas; la colina, la acetilcolina y otros ingredientes en la bolsa de pastor pueden expandir ligeramente las arterias coronarias y reducir la presión arterial. Por lo tanto, los pacientes con presión arterial alta y arteriosclerosis a menudo comen bolsa de pastor, que tiene ciertos efectos en el cuidado de la salud.
2. Malan, también conocido como "cabeza de Malan", se encuentra comúnmente en bordes de carreteras, campos y laderas. Se trata de una planta herbácea perenne con estolones. Los tallos y hojas tiernos (Malantou) se pueden utilizar como verdura, se pueden comer fríos, salteados, preparar sopas, secar al sol o preparar té, y tienen una fragancia natural. El malantou se pica finamente junto con tofu seco y se mezcla con aceite de sésamo y sal. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, promover efectos coleréticos, reducir la ictericia, enfriar la sangre y reducir la presión arterial. Frito con pollo, huevos de pato, hígado de cerdo, etc., puede limpiar el hígado, mejorar la vista, nutrir los riñones y fortalecer el yang.
3. La verdolaga, también conocida como "hierba de soja" y "hierba de semillas de melón", es una hierba carnosa anual con un sabor amargo y que suele arrastrarse. Los tallos son de color violeta. Suele crecer en campos, bordes de caminos y terrenos baldíos. Los tallos, las hojas o la planta entera de verdolaga son comestibles. A menudo se cocina o se escalda en agua hirviendo y se sirve fría, o se seca y se cocina; también se puede cocinar al vapor con fideos de arroz fritos o utilizar como relleno para pasteles. La verdolaga se puede utilizar para preparar platos terapéuticos, como la verdolaga guisada con carne magra de cerdo, que no solo es fragante y deliciosa, sino que también puede tratar la tuberculosis. La papilla de arroz hervido con verdolaga es una terapia dietética conveniente para pacientes con disentería crónica y enteritis crónica. Además, el consumo regular de verdolaga puede reducir el colesterol y prevenir y tratar las enfermedades coronarias.
4. Toona sinensis también conocido como "Mao Chun". Es un árbol caducifolio de tronco recto y corteza de color marrón ocre. Se distribuye en las provincias y ciudades del Norte, Sureste y Sureste. Sudoeste de China A menudo crece en áreas soleadas. A menudo se cultiva en bosques de laderas, junto a valles y arroyos, o en los bordes de bosques dispersos. También suele ser cultivado por personas en los bordes de aldeas, bordes de carreteras y frente a. y detrás de las casas. Los cogollos del árbol toon que crecen en primavera tienen un aroma único y son una verdura leñosa con un sabor único. Se puede saltear, servir frío, freír, secar y encurtir. Por ejemplo, el toon mezclado con tofu puede hidratar, reponer el qi y equilibrar el cuerpo. Los huevos revueltos con dibujos animados chinos pueden nutrir el yang e hidratar la sequedad.
5. Las flores y las hojas tiernas del árbol Sophora japonica se remojan en agua para quitarles el amargor. También se pueden utilizar como relleno para hacer empanadillas o comerse como verdura, especialmente las hojas tiernas. cultivados son tiernos y deliciosos; los frutos pueden hacer azúcar de malta, salsa de soja y vino. Por ejemplo, las flores y las hojas de Sophora japonica (remojadas en agua durante varios días) se utilizan para cocinar gachas de flores de Sophora japonica o gachas de hojas de Sophora japonica. Los pacientes con presión arterial alta suelen consumir la primera para prevenir accidentes cerebrovasculares, mientras que la segunda. se utiliza para la epilepsia, los gases intestinales, la sangre en las heces y los síntomas de las hemorroides. El arroz con flores de Sophora es rico en rutina y vitamina C, que pueden mejorar la dureza de los capilares. Muele la harina de flor de sophora y mézclala con sopa de arroz, agrega estanque rojo para hacer una bebida de flor de sophora o remoja el arroz de flor de sophora en vino blanco, etc. Después de tomarlo, puede reducir la presión arterial, prevenir accidentes cerebrovasculares, fortalecer el estómago y la digestión. y eliminar la fatiga.
6. El plátano, también conocido como “hierba de sapo”, es una hierba perenne. El rizoma es bastante corto, las hojas están agrupadas, erectas o extendidas, ampliamente ovadas o ampliamente ovadas. A menudo crece en laderas, crestas de campos, terrenos baldíos, bordes de caminos, etc. Los tallos tiernos y las hojas o plántulas son comestibles antes de comerlos, escaldarlos en agua hirviendo, remojarlos en agua durante varias horas, retirarlos y cortarlos en trozos. Se pueden saltear, comer fríos, hacer sopa o cocer al vapor. con fideos. El plátano fresco y tierno servido frío tiene efecto antihipertensivo. El plátano fresco frito con huevos puede curar la enteritis y la disentería. La papilla de hojas de plátano (hojas de plátano hervidas con mijo, cebolletas, etc.) puede reducir el calor, eliminar la flema, la diuresis y mejorar la vista. La papilla de semillas de plátano (20 gramos de semillas de plátano, primero envueltas en un paño y en decocción, luego agrega 100 gramos de arroz molido y hervido), puede diluir el agua y reducir la hinchazón, nutrir el hígado y mejorar la vista, eliminar la flema y aliviar la tos.
7. Los brotes tiernos y las raíces del diente de león se pueden escaldar en agua hirviendo y se pueden comer fríos, salteados con verduras, salteados con carne o pescado, cocidos en gachas o sopa, y tienen un efecto refrescante. aroma. Por ejemplo, los dientes de león fríos y la carne de cerdo desmenuzada salteada con dientes de león tienen el efecto de eliminar el calor y la desintoxicación, la diuresis, disipar el estancamiento y disipar el estancamiento, sofreír los dientes de león con cebollas verdes picadas y luego cocinar gachas con arroz con tallo, o hacer; Sopa con frijol mungo y maíz, que puede tratar diversas inflamaciones, problemas urinarios y enfermedades urinarias. Eficaz contra infecciones del tracto urinario, dificultad para orinar y estreñimiento. Las inflorescencias también se pueden utilizar para hacer sopa o preparar vino de diente de león.
8. El árbol 偁 (ve a la izquierda y agrega el árbol al lado de la persona) también se conoce como "urraca no pisa" y "brote de dragón espinoso". hasta 8 metros de altura, a menudo crece en acequias y bosques en bordes y laderas. Los brotes se utilizan como verdura para el consumo, se blanquean, se lavan y se sirven fríos, se les añade glutamato monosódico y otros condimentos y luego se comen para la diarrea, la disentería, etc.; , etc. para hacer platos con brotes de jade, que pueden nutrir el yin, hidratar la sequedad y tiene el efecto de tonificar el medio y reponer el qi salteado con trozos de cerdo, tiene buenos efectos sobre la fragilidad, la fatiga y la tos seca debido a; deficiencia de yin, desnutrición, estreñimiento y otras enfermedades.
9. La escarola, también conocida como “espino silvestre”, es una hierba perenne que se distribuye en humedales de montaña, arbustos y pastizales de borde forestal en mi país. El rizoma es grueso y corto, se encuentra horizontalmente, con muchas raíces fibrosas de color marrón. Las plántulas son comestibles. Recoja las plántulas o los tallos y hojas tiernos entre mayo y junio, blanqueelos en agua hirviendo o sumérjalos en agua limpia, luego agregue aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal refinada, etc. y déjelos enfriar o revuelva; -freírlos y hacer sopa; o salarlos o cocinarlos al vapor con fideos. También puedes agregar carne de cerdo, cebolla verde picada y otros condimentos para hacer rellenos de panecillos al vapor. Todos los platos anteriores tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar.
10. El ajo de raíz pequeña, también conocido como “ajo silvestre” y “ajo pequeño”, es habitual en parques urbanos y cinturones verdes. Sus tallos tiernos, hojas y bulbos son comestibles. De marzo a mayo o de septiembre a octubre se extraen los bulbos o las plantas enteras, se lavan y se comen crudos con salsa, se saltean, se hacen rellenos, se hacen sopas, se encurten o se preparan. el vino y el ajo de montaña agridulce también se pueden utilizar como condimentos; si se cocinan con arroz, pueden fortalecer el estómago, detener la disentería y aliviar el dolor. Los pacientes con enfermedad coronaria, enteritis crónica e hiperlipidemia deben consumirlo regularmente