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Cómo hacer bollos de taro al vapor, cómo hacer deliciosos bollos de taro al vapor, bollos de taro al vapor

Con ingredientes simples, puedes preparar deliciosos bollos de taro al vapor.

Ingredientes

180 g de pasta de taro, 340 g de harina común, 3 g de levadura, 15 g de leche en polvo, 20 g de azúcar, 5 g de sal, un poco de harina común y cantidad adecuada de agua.

Método de elaboración

Cortar la malanga en rodajas, cocerla al vapor, triturarla con un tenedor y dejar enfriar.

Mezclar todos los ingredientes uniformemente, añadir la pasta de taro y el agua (aumentar o disminuir según la situación) y amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y antiadherente.

La masa subirá hasta doblar su tamaño.

Pasa la masa a la mesa, añade la harina correspondiente y pégala hasta darle forma rectangular.

Enrolla la masa hasta darle forma cilíndrica, corta primero la parte de la cabeza y la cola, corta la parte central en trozos pequeños a una distancia adecuada y colócala sobre papel de horno.

La masa volverá a fermentar durante unos 40 minutos. La masa quedará más grande y suave al tacto.

Coloca los bollos al vapor en una olla arrocera con una taza de agua en la olla exterior y cocínalos al vapor asegurándote de que quede un espacio en la tapa.

Cuando la olla arrocera salte, desenchufe el enchufe y déjela reposar durante cinco a diez minutos para que la olla arrocera se enfríe gradualmente antes de sacar los bollos al vapor.