Varias formas de comer brócoli

Varias formas de comer brócoli

Varias formas de comer brócoli. El brócoli es una de las verduras más comunes en la vida diaria. El brócoli contiene muchas propiedades. vitamina C. Entonces, ¿sabes cómo cocinar el brócoli para que quede delicioso? Compartiré contigo varias formas de comer brócoli. Varias formas de comer brócoli 1

1. Brócoli al ajillo

Ingredientes

400 gramos de brócoli, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal, 3 dientes de ajo, un poco de esencia de pollo.

Proceso de elaboración

1. Partir un brócoli en floretes pequeños, remojar en agua ligeramente salada durante unos quince minutos y preparar el ajo granulado al mismo tiempo.

2. Lavar el brócoli remojado, blanquearlo en una olla con agua hirviendo durante unos 2 minutos y luego retirarlo añadiendo un poco de sal y aceite al agua para mantener el color verde esmeralda. brócoli.

3. Calentar un wok, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir unos 2/3 del ajo y sofreír hasta que estén dorados.

4. Añade el brócoli y sofríe rápidamente un par de veces y luego añade la cantidad adecuada de sal y luego añade un poco de esencia de pollo.

5. Añade el 1/3 restante del ajo, sofríe uniformemente y sirve. Se sirve un plato de brócoli al ajillo verde esmeralda. El color es muy atractivo.

2. Brócoli salteado con vieiras frescas

Ingredientes

Medio brócoli, 1 zanahoria, cantidad adecuada de vieiras frescas, cantidad adecuada de aceite vegetal, sal, un poco de azúcar, un poco de cebolla verde, jengibre y ajo.

Proceso de producción

1. Preparar los materiales Solo uso un brócoli pequeño. El que usé es un poco grande, así que lo corto por la mitad; Yo mismo. Sacado de vieiras.

2. Rompe el brócoli en floretes pequeños y déjalo en remojo en agua durante diez minutos. Puedes poner un poco de sal en el agua. El brócoli remojado se debe lavar varias veces. el brócoli, pelar la piel vieja y cortar en rodajas; lavar y cortar las zanahorias para su uso posterior.

3. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir el brócoli y blanquear las zanahorias para que sean más fáciles de freír. Después de blanquearlas, sácalas y resérvalas. Además, no lo blanquees por mucho tiempo para evitar que se deteriore su sabor.

4. Calentar el wok, calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir las zanahorias y sofreír en el aceite un rato. Absorber el aceite y dejar pasar un rato para que se absorba el aceite.

5. Añade el brócoli y sofríe un rato. Añade un poco de azúcar y sofríe uniformemente para potenciar el frescor. Agrega las vieiras y continúa salteando. Puedes asar las verduras en el borde de la olla. Sofreír las vieiras unas cuantas veces hasta que estén cocidas. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de sal y sofríe. uniformemente antes de servir.

6. Si te gusta comer una textura más suave, puedes tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato, luego añadir sal al gusto y servir.

3. Brócoli mezclado con gambas secas

Ingredientes

300 gramos de brócoli, 10 gramos de gambas secas, dos cucharadas de aceite de oliva y media cucharada de salsa de soja ligera.

Proceso de elaboración

1. Prepara un brócoli y unas gambas secas. Lo mejor es utilizar gambas secas dulces. Si las gambas secas que compras están demasiado saladas, se recomienda lavarlas. Primero para quitarles un poco de sal.

2. Partir el brócoli en floretes pequeños, remojar en agua ligeramente salada durante diez minutos y luego lavarlo. Luego hervir una olla con agua hirviendo y blanquear el brócoli, sacarlo y reservar.

3. En un wok aparte añade aceite de oliva, un poco más de aceite de lo habitual para cocinar Añade las gambas secas y sofríe a fuego lento hasta que se doren. Las gambas secas absorberán el aceite. aceite, se volverán blandas.

4. Añade un poco de salsa de soja ligera al brócoli blanqueado y mezcla bien. Después de ponerlo en un plato, coloca encima la piel de las gambas fritas y mezcla bien al comer.

Varias formas de comer brócoli 2

1. Brócoli con almejas

Ingredientes

Ingredientes: 500 gramos de brócoli,

Accesorios: 20 gramos de setas shiitake secas, 15 gramos de mejillones,

Condimentos: 30 gramos de aceite de maní, 15 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino de cocción, 5 gramos de cebolletas, 5 gramos de jengibre

Preparación

1. Quitar las raíces del brócoli, cortarlo en floretes pequeños, lavarlo, blanquearlo en una olla de agua hirviendo, sácala y déjala enfriar

2. Remojar los champiñones en agua hirviendo, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en rodajas

3. Cocine los mejillones y reserve;

4. Ponga el wok al fuego, agregue aceite de maní, agregue la cebolla y el jengibre a la sartén, agregue los champiñones y los condimentos y saltee unas cuantas veces, vierta en el plato y dejar enfriar

5. Empacar el brócoli y los mejillones en el plato, agregar los champiñones y los condimentos y mezclar bien.

2. Huevos con brócoli al vapor

Ingredientes: cantidad adecuada de brócoli, dos huevos y la cantidad adecuada de zanahorias.

Preparación

1. Dividir el brócoli en floretes pequeños, lavarlos, escaldarlos en agua hirviendo hasta que estén cocidos, sacarlos, escurrirlos, mezclarlos con un poco de maicena y Mételos en el recipiente.

2. Batir los huevos uniformemente, añadir 150ml de agua y mezclar bien, quitando la pequeña espuma de la superficie.

3. Vierte el líquido del huevo en el bol con el brócoli, cuécelo al vapor en la olla durante unos 15 minutos y sácalo.

4. Pelar y rallar las zanahorias, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas.

5. Mezcla salsa de soja ligera, salsa de ostras y aceite de sésamo para hacer una salsa, viértela sobre los huevos al vapor y sirve con zanahorias ralladas.

3. Brócoli salteado con champiñones

Ingredientes

300 gramos de brócoli, 6 champiñones secos, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal refinada, 1 cucharada de agua, 200 ml de agua tibia

Método

1. Remojar los champiñones secos en agua tibia durante 1 hora, luego retire los tallos y córtelos en tiras de 1 cm de ancho.

2. Cortar los ajos en rodajas y cortar los cogollos del brócoli en pequeños floretes de unos 3 cm de diámetro.

3. Coloque la olla a fuego alto, vierta el aceite y caliente hasta alcanzar el 50% de la temperatura del aceite. Agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Luego agregue los champiñones y. sofreír durante aproximadamente 1 minuto.