¿Puede el ozono esterilizar la carne para eliminar hormonas?

No, el ozono sólo puede esterilizar la superficie de la carne y las hormonas se distribuyen uniformemente dentro de la carne. Si el ozono actúa sobre la carne durante demasiado tiempo, hará que la grasa de la carne se oxide y se vuelva rancia, y parte de la carne sufrirá fibrosis debido a una adhesión insuficiente de la grasa. En este momento, la carne ya no es apta para el consumo. Por tanto, si la carne es fresca, no es necesario utilizar tratamiento con ozono. Si se trata de carne vieja con una superficie maloliente, el ozono sólo puede matar las bacterias de la superficie.

La función principal de una máquina de ozono doméstica es oxidar algunos pesticidas y eliminar bacterias en la superficie de frutas y verduras. Aunque los fabricantes se jactan de ello, en general no se recomienda utilizar ozono para tratar la carne.

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