¿Qué es la pimienta?

Grano de pimienta de Sichuan. Es un pequeño árbol caducifolio perteneciente a la familia Rutaceae y al género Zanthoxylum. Las espinas de los tallos de hasta 7 metros de altura suelen caer temprano. Hay espinas cortas en las ramas y hojas pequeñas en las hojas. Las hojas suelen tener alas muy estrechas, los folíolos son opuestos, sésiles, elípticos y escasamente lanceolados. , la parte superior del eje de la hoja es más grande, el borde de la hoja tiene dientes finos y agrietados y hay manchas de aceite en los dientes. En el resto no hay manchas de aceite visibles o dispersas, las nervaduras de las hojas son ligeramente cóncavas en la superficie de la hoja, la inflorescencia es terminal o nace en la parte superior de las ramas laterales, el eje y pedicelo de la inflorescencia son densamente pubescentes o los tépalos sin pelo; son de color amarillo verdoso, aproximadamente de la misma forma y tamaño; las flores femeninas rara vez desarrollan estambres, tienen carpelos y los estilos están inclinados hacia atrás. El fruto es de color rojo púrpura, con manchas de aceite ligeramente elevadas dispersas en ramos individuales, con puntas de aristas cortas o ninguna en la parte superior. Florece de abril a mayo y da frutos de agosto a septiembre u octubre;

Nuestro país se distribuye de norte a sureste, de sur a la vertiente norte de Wuling, de sureste a la costa de Jiangsu y Zhejiang, y de suroeste a sureste del Tíbet. No se produce en la provincia de Taiwán, Hainan y Guangdong. Se encuentra desde llanuras hasta montañas de gran altitud, y también se planta en laderas a una altitud de 2.500 metros en Qinghai. Tolera la sequía, ama el sol y se puede cultivar en todas partes.

La madera de Zanthoxylum bungeanum suele ser de color amarillo claro y se vuelve de un amarillo ligeramente oscuro cuando se expone al aire. La diferencia entre duramen y albura no es obvia. La estructura del xilema es densa y uniforme, y la sección longitudinal tiene un brillo sedoso, por lo que la madera tiene valor artístico y artesanal. Como medicina tradicional china, Zanthoxylum bungeanum tiene los efectos de calentar el cuerpo, promover el qi, dispersar el frío, aliviar el dolor y matar insectos. Trata el dolor epigástrico, los vómitos, la diarrea, la esquistosomiasis, las lombrices intestinales y otras enfermedades. También se utiliza como anestésico epidérmico.