¿Cómo hacer sopa de Cordyceps?

1. Prepare los ingredientes: 12 cordyceps (aproximadamente 10 g), 1 gallo (aproximadamente 5000 g), 15 g de jengibre, 15 g de cebollas verdes, 8 g de sal, la cantidad adecuada de vino para cocinar.

2. Limpiar, quitarle las garras y las vísceras, blanquearlo un rato en una olla con agua hirviendo, sacarlo y lavarlo con agua fría;

3. Lavar el sedimento con agua tibia y remojarlo. agua durante unos diez minutos;

4. Lavar el jengibre y las cebolletas y cortarlos en rodajas para su uso posterior;

5. Cortar el pollo en trozos grandes, ponerlo en la olla. agregue agua y vino de cocción, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas;