¿Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con rábanos?

Lista de ingredientes:

Manitas de cerdo, rábano blanco, cebollita de verdeo, jengibre, anís estrellado, azúcar de roca, dátiles rojos, salsa de soja, sal.

Pasos:

1) Lavar los rábanos, cortarlos en formas de encimera con un cuchillo y colocar en un plato para su uso posterior.

2) Cortar la cebolla y el jengibre en tiras largas y reservar.

3. Lavar las patas de cerdo y cortarlas en trozos pequeños. Colocar las manitas de cerdo picadas en una olla con agua fría.

4. Cuando el fuego hierva, retirar la espuma.

5. Saca las patas de cerdo de la olla y mételas en la olla. El agua que se utiliza para hervir las manitas de cerdo elimina la espuma y las impurezas de la sangre. Al mismo tiempo, agregue azufaifa, azúcar de roca, cebollas verdes, jengibre largo y anís estrellado, y vierta una pequeña cantidad de salsa de soja para darle color, o saque la salsa blanca guisada, si al bebé no le gusta. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Pasadas las 2 horas, añade las rodajas de rábano y la sal y cocina a fuego medio durante 10 minutos. sabroso.