¿Cuál es la mejor forma de comer rodajas de raíz de loto en verano?
1. Rodajas de raíz de loto agridulces. Pele la raíz de loto, córtela en rodajas finas, blanqueela en agua hirviendo, sáquela, sumérjala en agua fría, déjela enfriar, agregue pimienta, ácido cítrico, jengibre picado, sal y glutamato monosódico, mezcle bien y deje marinar durante tres o cuatro horas. Este plato es ácido y delicioso, muy indicado para personas que tienen mal apetito en verano y puede estimular su apetito.
2. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo. Lavar y cortar en trozos las costillas, escaldarlas y quitarles la espuma, ponerlas en una cazuela, añadir la cebolla, el jengibre, la canela, las fotos, los dátiles rojos y demás ingredientes, guisar durante una hora, pelar y cortar la raíz de loto en gajos, poner Colóquelo en la olla y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, luego agregue sal y sazone.
3. Pollo asado con raíz de loto. Lavar el pollo, cortarlo en trozos, marinarlo con salsa durante media hora, cortar la raíz de loto en rodajas, remojarla en vinagre durante unos minutos y luego cubrirla con una fina capa de polvo blanco. Calentar aceite en una sartén, sofreír los trozos de pollo y reservar. Después de freír las rodajas de raíz de loto en aceite caliente, agrega los trozos de pollo y continúa salteando hasta que estén completamente cocidos, luego retíralos de la sartén.
4. Sopa de castañas y raíz de loto. Pelar la raíz de loto y cortarla en trozos, pelar las castañas, lavarlas, ponerlas en una olla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Agrega las pasas y los condimentos unos minutos antes de apagar el fuego.
5. Sopa de raíz de loto y judías. Coloque los trozos de raíz de loto, las lentejas lavadas y los frijoles rojos en la olla, agregue agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante media hora para absorber el sabor.
6. Luo Han Guo y Sopa de Raíz de Loto. Cortar la raíz de loto, tomar la cantidad adecuada de dátiles rojos y pulpa de mangostán y reservar. Primero agregue agua para hervir la pulpa de Luo Han Guo y los dátiles rojos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, luego agregue las rodajas de raíz de loto y el azúcar de roca y continúe cocinando durante quince minutos.
7. Rodajas de raíz de loto saladas y crujientes. Cortar la raíz de loto, freírla en aceite caliente hasta que esté dorada, retirar y escurrir. Agrega el ajo, el chile, la cebolla, las rodajas de raíz de loto, el chile y la sal a la olla y sofríe un rato.
8. Cebolletas de raíz de loto guisadas con col. Caliente el aceite en una olla, agregue el jengibre picado, el ajo picado y la salsa de chile, sofría el repollo chino picado, agregue un poco de sal y vinagre blanco, cubra por dos minutos, vierta los cepellones de raíz de loto y continúe cubriendo por un minuto más. o dos.
9. Pegar torta de raíz de loto. Picar la carne magra en el relleno, cortar la raíz de loto en cubitos, remojar la cebolla verde y el jengibre en agua durante 10 minutos, verter el agua de cebolla verde y jengibre en el relleno de carne y mezclar bien. Rompe un huevo y continúa batiendo en una dirección. Al mismo tiempo, agregue la raíz de loto picada, mezcle bien, luego agregue la salsa de soja ligera, la salsa de soja, el chile, el almidón y la sal, y revuelva hasta que la carne se vuelva gelatinosa. Luego, enrolle el relleno de carne en bolas y presione para formar pasteles. Calentar el aceite y freírlas hasta que estén doradas por ambos lados.
10. Rodajas de raíz de loto fritas. Lavar las rodajas de raíz de loto y quitarles el almidón. Calentar aceite en una sartén, sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, agregar un poco de sal y vinagre y sofreír las raíces de loto hasta que cambien de color.
11. Pinza de calabaza con raíz de loto. Lave y corte la raíz de loto, cocine la calabaza al vapor, bata los huevos con harina y maicena hasta obtener una pasta de huevo, ponga un poco de salsa de calabaza en dos rodajas de raíz de loto, aplique pasta de huevo en ambos lados del sándwich de raíz de loto, fría ambos lados del sándwich de raíz de loto hasta que esté dorado, espolvoree con un poco de sal al gusto.
12. Sopa de pollo con raíz de loto y azucena. Hierva las patas de pollo en agua fría durante cinco minutos, retírelas, póngalas en una cacerola, agregue rodajas de raíz de loto, semillas de loto, jengibre dulce y agua, cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue el lirio y la sal y continúe cocinando a fuego lento hasta que estén cocidos. .