Estoy cansado de la calabaza al vapor. ¿Existe alguna forma de hacer una deliciosa y nutritiva natilla de huevo y calabaza?

Mucha gente prepara natillas de calabaza o huevo al vapor en su vida diaria. El primero es un famoso plato tradicional chino. Cuando se mezclan y cocinan la calabaza, el lirio y otros alimentos, tienen un sabor dulce y delicioso. También tienen el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, y son muy apreciados por los ancianos y los niños. Pero algunas personas piensan que también vale la pena probar las delicias cocinadas con calabaza y huevos, por eso se crea la natilla de calabaza y huevo. Entonces, ¿cómo preparar este delicioso plato en casa?

El primer método consiste en cocinar al vapor los huevos con la calabaza entera. Primero, prepara la calabaza, los huevos y la cantidad adecuada de harina de coco. Otros ingredientes son miel, leche y vinagre blanco. Cuando esté listo, limpie la calabaza, luego corte la parte superior para usarla como una cubierta pequeña, luego use una cuchara para sacar toda la pulpa de la calabaza, lávela y reserve. A continuación, prepare la crema de huevo vertiendo una cantidad adecuada de harina de coco en un bol y luego agregando miel y leche. Si tienes tiempo suficiente, es mejor calentar la leche para que se derrita más fácilmente. Luego, puedes verter un poco de vinagre blanco al batir los huevos, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado de los propios huevos.

Después de revolver uniformemente, puedes mezclar el huevo líquido y la leche de coco. Para que la natilla se solidifique mejor, puedes añadir un poco de almidón, finalmente verterlo en la calabaza, taparla y empezar a cocer al vapor. Básicamente solo toma una hora, lo mejor es agregar un poco más de agua para evitar que la olla se seque. Las natillas de calabaza y huevo al vapor se pueden comer frías o calientes y tienen un sabor delicioso.

El segundo método es más adecuado para personas perezosas. También se utilizan calabaza, huevos y semillas de sésamo negro. Si quieres comerlo tú mismo, puedes usar un huevo y un trozo pequeño de calabaza, pelar la calabaza, cocinarla al vapor y luego triturarla con un procesador de alimentos, o simplemente triturarla con una cuchara si está lo suficientemente suave. Para evitar que quede demasiado pegajoso, conviene añadir una cantidad adecuada de agua durante el proceso de maceración. Luego reserva el puré de calabaza. Los huevos solo requieren yemas y se baten hasta obtener puré de calabaza. Después de revolver uniformemente, puedes cubrirlo con una envoltura de plástico, hacerle algunos agujeros para que entre aire y cocinarlo al vapor en una olla, lo que tomará unos diez minutos. Después de sacarlo, espolvorear un poco de semillas de sésamo negro por encima y comer.