Cómo hacer fideos de arroz salvaje salteados

Ingredientes: 300g de arroz salvaje, 100g de panceta de cerdo, 1 chile verde, chile de medio color, 5g de jengibre, 5g de cebolla verde, 10g de ajo, 5g de salsa de soja, 5g de esencia de pollo, 5g de salsa de ostras.

Pasos:

1. Lavar y trocear el arroz salvaje.

2. Cortar la piel de la panceta, cortar los pimientos de colores con una vitrocerámica, cortar los pimientos verdes en aros, picar el jengibre y el ajo y picar las cebolletas.

3. Lavar y secar la olla, verter el arroz salvaje y sofreír hasta que el arroz salvaje esté blando, luego retirar y reservar.

4. Echar un poco de aceite, añadir la parte grasa de la panceta y sofreír hasta que suelte el aceite.

5. Después de sofreír la carne grasa para producir aceite, agregue la carne magra y el vino de cocción y continúe salteando.

6. Saltee la carne magra hasta que cambie de color, agregue el jengibre y el ajo, continúe salteando hasta que esté fragante, vierta la salsa de soja y continúe salteando uniformemente.

7. Vierte el arroz salvaje y continúa salteando.

8. Sofreír uniformemente el arroz salvaje y añadir el pimiento verde y el pimiento de colores.

9. Sofreír los pimientos verdes y los pimientos de colores de manera uniforme, luego espolvorear una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto y continuar sofriendo de manera uniforme.

10. Por último, espolvorear la cebolla verde picada, verter la salsa de ostras, sofreír uniformemente, retirar inmediatamente de la sartén y servir.

11. Imagen del producto terminado.