¿Para qué se utilizan los espárragos?
1. Al igual que los lirios, los espárragos son miembros de la familia de las Liliáceas. Son de naturaleza fría y no son tóxicos para el bazo, los pulmones y el estómago. Puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir el yin, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Especialmente para los pacientes después de la quimioterapia y radioterapia, se recomienda comer sopa de espárragos o jugo de espárragos casero debido a las náuseas, los vómitos y la sequedad de boca, que pueden. mejorar el efecto curativo.
2. Los espárragos son ricos en proteínas tisulares, que pueden normalizar el crecimiento celular, reducir las posibilidades de diferenciación y proliferación del cáncer y prevenir los efectos secundarios de la radioterapia y la quimioterapia en las células cancerosas. Pero debe cocinarse al comer y no puede comerse crudo.
3. Los espárragos quedan suaves y tiernos por fuera y de sabor crujiente y dulce. En particular, los espárragos contienen xilooligosacáridos, que tienen el mismo efecto que la fibra y pueden ayudar en la defecación. Es menos probable que los carcinógenos permanezcan en los intestinos y las bacterias beneficiosas pueden proliferar para crear un buen ambiente intestinal. Es un buen alimento anticancerígeno. Cabe señalar que el contenido de purinas de las puntas de los espárragos es elevado y se debe evitar cuando se produce un ataque de gota. Los pacientes con ácido úrico elevado también deben limitar su consumo.
Datos ampliados:
Selección de espárragos:
1. Fijarnos primero en el diámetro de los espárragos.
Fíjate en el diámetro de la parte inferior de los espárragos. El mejor tamaño es aproximadamente un centímetro.
2. Fíjate en el grosor de los espárragos.
A la hora de elegir los espárragos, ten en cuenta que los espárragos son los mejores.
3. Fíjate en el largo de los espárragos.
Los espárragos están mejor cuando miden unos 20 cm. Los espárragos así de largos son los más tiernos y deliciosos.
Materiales de referencia:
Eficacia de los espárragos-People's Daily Online