Cómo hacer rellenos de bola de masa para que queden frescas y jugosas

Cómo hacer tiernos y jugosos rellenos de empanadillas de color verde mostaza de la siguiente manera:

Ingredientes principales: 500 gramos de carne de cerdo, 400 gramos de bolsa de pastor.

Accesorios: 1 huevo, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja light, 30 gramos de aceite de sésamo o aceite de sésamo, cantidad adecuada de pimienta.

1. Lavar la bolsa de pastor, blanquearla en agua, escaldarla en una olla bajo agua hirviendo, blanquearla hasta que toda la bolsa de pastor se ponga verde, sacarla y pasarla por agua fría.

2. Retirar y escurrir el agua, luego picar en trozos y reservar.

3. Picar la carne de cerdo en carne picada, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y pimienta y mezclar bien en una dirección.

4. Introducir la bolsa de pastor en el relleno de carne, batir un huevo, añadir el aceite, la sal, la salsa de ostras y el aceite de sésamo y remover uniformemente en una dirección.

5. Después del ajuste.

6. Amasar la masa y extender las bolas de masa envueltas en la masa.

7. Fresco y jugoso.