Cuatro mejores prácticas para Nepeta
1. La tortilla de nepeta queda de la siguiente manera:
Ingredientes: tres nepetas y dos huevos.
Accesorios: un poco de vino de cocina, un poco de sal, un poco de pimiento verde, unas gotas de aceite de sésamo.
1. Lavar la nepeta.
2. Añadimos a los huevos un poco de sal y vino de cocción, y añadimos unas gotas de aceite de sésamo molido.
3. Picar las hojas de nepeta, mezclar con el huevo líquido y remover uniformemente.
4. Calentar el aceite en la sartén y añadir un poco de pimiento verde.
5. Echar la mitad del líquido del huevo en la olla y enrollarlo lentamente mientras se fríe. Vierta la mezcla de huevo restante y enróllela.
6. Añade plántulas de nepeta fina para decorar.
2. Nepeta al vapor
Ingredientes: 200 gramos de Nepeta, 30 gramos de harina de maíz y 40 gramos de harina.
Accesorios: aceite comestible, ajo, 15 g de vinagre, 5 g de salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile, sal.
1. Lavar la nepeta fresca.
2. Controlar el agua y mezclar bien con el aceite.
3. Espolvorear la cantidad adecuada de sal.
4. Añade la harina y la harina de maíz. La harina de maíz es harina amarilla, no almidón de maíz.
5. Mezclar bien, cubrir ligeramente la superficie con polvo y cocinar al vapor en agua hirviendo durante 4 minutos.
6. Sácalo de la olla inmediatamente después de cocinarlo al vapor. No lo cocines a fuego lento, de lo contrario el color no quedará bien.
3. Ensalada de pepino con Nepeta
Ingredientes: 2 pepinos, 1 ajo, 1 Nepeta.
Complementos: 1 cucharada de vinagre maduro, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharada de sal, un poco de pimienta.
1. Pelar y lavar dos pepinos y reservar.
2. Primero utiliza un cuchillo para darle palmaditas al pepino hasta que esté suave y luego enróllalo con un cuchillo.
3. Poner en un bol frío la nepeta lavada y el pepino cortado, añadir el ajo picado y la sal, añadir dos cucharadas de vinagre y remover uniformemente.
4.Por último vierte dos cucharadas de aceite de sésamo. Si te gusta el chile, ¡agrega un poco de chile picado!
4. Schizonepeta y tofu de huevo en conserva
Ingredientes: 250g de tofu peludo, 1 huevo en conserva.
Accesorios: sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de chile, cebolla de verdeo.
1. El tofu tierno, los huevos en conserva, el cebollino y la schizonepeta están listos.
2. Saca el tofu de la caja y córtalo en rodajas finas.
3. Cortar los huevos en conserva en trozos y colocarlos sobre el tofu.
4. Lavar y picar los cogollos y las hojas de nepeta.
5. Colocar encima del tofu la nepeta y el cebollino picado.
6. Añade unas gotas de aceite de sésamo.
7. Espolvorear con sal, esencia de pollo, agregar una cucharada de aceite de chile, mezclar bien y servir.