¿Cómo hacer costillas de cerdo al vapor con taro?
La receta de hoy de taro al vapor con costillas de cerdo. No es necesario engrasar ni escaldar las costillas de cerdo, se marinan y se mezclan con la taro durante media hora. y delicioso, y no requiere aceite para freír. No hay necesidad de preocuparse por freír, el aire de la casa no está contaminado y no hay olor aceitoso en el cuerpo. Se hace de forma limpia y sencilla. Ya sea que lo comas en casa o entretengas a tus invitados, ¡este es un plato delicioso y fácil de comer! Si eres oficinista, puedes marinar las costillas antes de salir por la mañana, cocinarlas al vapor cuando vuelvas por la noche y aprovechar el tiempo de cocción al vapor para estofar arroz o lavar y sofreír un par de verduras, sin ningún ¡demora!
Cómo hacer costillas de cerdo con taro sabor soja
Paso
1
Cortar las costillas en trozos pequeños, lavarlas , remójalos en agua y frótalos durante 10 segundos Minutos, exprime la sangre tanto como sea posible;
Paso paso
2
Corta el jengibre en rodajas finas tiras, machacar pimiento rojo seco y anís estrellado, una pizca de granos de pimienta de Sichuan, salsa de soja, salsa de soja ligera, sal y azúcar en el recipiente de costilla de cerdo. Las marcas de salsa de soja y salsa de soja ligera son diferentes, ajuste la dosis según sea necesario; sabor
Paso
3
Mezcle las costillas de cerdo y los condimentos de manera uniforme y deje marinar durante aproximadamente 2 horas. Revuelva dos veces en el medio para absorber completamente el sabor;
Paso
4
2 horas Finalmente, espolvorea 3 cucharadas pequeñas de maicena en el recipiente de las costillas. La cantidad de almidón es de unos 30 gramos. ajustarse siempre que las costillas estén almidonadas;
paso
5
Revuelva uniformemente para que cada costilla pueda cubrirse con pasta de almidón;
Paso
6
Raspar el taro pequeño Limpiar la piel;
Paso
7
Cortar en trozos de vitrocerámica y esparcirlos en el fondo del recipiente;
Paso
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Colocar las costillas recubiertas con pasta de almidón encima el taro no es necesario agregar condimentos como jengibre rallado y anís estrellado; saque dos cucharadas de salsa picante de frijoles negros y extiéndala uniformemente sobre la superficie de las costillas, para que se cocine al vapor durante el proceso. el sabor de la salsa de frijoles negros penetrará en las costillas;
Paso
9
Coloque las costillas y el taro en la capa media del horno de vapor y seleccione Modo "Vapor", 100 grados, 35 minutos Después de presionar el botón de inicio, suficiente vapor impregnará el horno humeante en un minuto. Puedes ver el estado de las costillas debajo del horno a través de la puerta de vidrio de doble capa; >
Pasos paso
10
Cuando se acabe el tiempo, abra la puerta del horno y espere a que se disipe el calor. Las costillas de cerdo al vapor y el taro estarán fragantes. El agua se acumulará en el fondo del horno humeante. Espere a que se enfríe antes de usarlo. Simplemente límpielo con un paño y quedará limpio.
Imágenes del producto terminado de costillas de cerdo y taro sabor a soja
Técnicas de cocción de costillas de cerdo y taro sabor a soja
Consejos
1 ¿Qué costillas elegir? Las costillas son tiernas y aptas para cocinar al vapor; porque no están blanqueadas, hay que remojarlas en agua un rato para quitar el exceso de sangre y darles sabor; use salsa de ostras en lugar de salsa de soja ligera y azúcar; cubrirlas con una capa de pasta de almidón puede retener los jugos y hacer que la carne quede suave y deliciosa;
2. Tiene suficiente vapor y calentamiento uniforme. No es necesario precalentar. Sin cocer al vapor, las costillas quedarán tiernas y suaves. Vaporera ordinaria. El tiempo de cocción al vapor se puede ajustar según la profundidad del recipiente utilizado.