¿Dieta cancerígena?

Alimentos ahumados en escabeche, alimentos a la parrilla, alimentos con moho, platos para pasar la noche, etc. Todos ellos son alimentos que fácilmente pueden provocar cáncer.

Más del 30% de los cánceres están relacionados con la dieta y factores nutricionales. Existe evidencia sólida de que la dieta está directamente relacionada con el cáncer. A continuación se enumeran los alimentos que probablemente causen cáncer.

(1) Alimentos encurtidos y ahumados: el nitrito de dimetilo contenido en los alimentos encurtidos se puede convertir en el carcinógeno nitrito de dimetilamonio en el cuerpo. Por ejemplo, se debe evitar en la medida de lo posible la pasta de camarones, el pescado salado, los encurtidos, etc. Los alimentos ahumados suelen contener carcinógenos de benzopireno, como el tocino, el hígado ahumado, el pescado ahumado, el tofu seco ahumado, etc. , y debe comerse lo menos posible.

(2) Comida a la barbacoa: pato asado, rosbif, cordero asado, cochinillo asado, brochetas de cordero asado, etc. , porque es altamente cancerígeno y no debe consumirse.

(3) Sustancias mohosas: cuando alimentos como el trigo, el arroz, los frijoles, el maíz y el maní se humedecen y se enmohecen, producirán aflatoxinas, que pueden inducir cáncer.