¿Hay alguna comida especial en Huludao?
Banshigou, ubicado al pie de la montaña noreste de Xiaoluohong en la ciudad de Huludao, es famoso por sus ricos dátiles rojos. Los dátiles rojos aquí tienen piel fina, pulpa gruesa y corazón pequeño, son dulces, crujientes y fragantes, y ricos en nutrientes.
En la dorada estación del otoño, cuando las azufaifas están maduras, en los barrancos se distribuyen innumerables árboles de azufaifa, con una producción de más de 500.000 gatos.
La azufaifa Banshigou tiene una historia de cultivo de más de 200 años. ,
Después de la liberación, especialmente desde la contratación doméstica, los productores de frutas han cultivado cuidadosamente y administrado científicamente, y el rendimiento y la calidad de los dátiles rojos han aumentado año tras año.
Los dátiles rojos son sumamente nutritivos. Además de azúcar, también contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y una variedad de vitaminas. Los alimentos elaborados con dátiles, como los dátiles confitados, los dátiles negros, los dátiles borrachos, los dátiles quemados, el vinagre de dátiles, etc., también se pueden utilizar como medicina.
Los dátiles rojos Banshigou son muy populares en el mercado nacional y extranjero por su excelente calidad y amplia gama de usos.
Apilar debajo del camarón
El camarón adulto mide unos 15 centímetros de largo y generalmente pesa unos 50 gramos. El cuerpo del camarón es transparente, verde esmeralda y transparente, como un cristal, exquisito y claro. Cuando se cocina, se vuelve de color rojo anaranjado, asemejándose a esculturas de coral. No sólo es delicioso, también es rico en proteínas y tiene un alto valor nutricional. La mejor forma de comer para la gente de Huludao son los puerros hervidos en agua con sal y langostinos a la parrilla.
Medusas
Las medusas son una especialidad del puerto de Huludao. Capturada cada año en agosto, la piel prensada de la medusa es fina y ancha, lo que la convierte en una de las mejores materias primas para platos fríos. Varios caladeros y equipos de pesca de la zona exprimen cada año unos 600.000 kilogramos de piel y cabezas de medusa, y unos 400.000 kilogramos se exportan al país a cambio de una determinada cantidad de divisas.
Suizhong Kiwi
El kiwi es el fruto de árboles frutales silvestres de hoja caduca en la zona montañosa del noroeste de Suizhong y es un tesoro entre las especialidades locales.
El kiwi, comúnmente conocido como azufaifa de ratán en Suizhong, está firmemente reconocido como un kiwi suave por el departamento de investigación científica, es rico en nutrientes, tiene un alto valor económico y es adecuado para el procesamiento de alimentos frescos. . En 1978, la fábrica de frutas en conserva de la comuna de Gou inició la producción de prueba de kiwi en conserva. En 1981, la comuna de Mingshui utilizó kiwi para elaborar vino. En dos años, produjo 60 toneladas de vino de kiwi y lo puso en el mercado para cotizarlo. Dawangmiao Cannery también elaboró una nueva bebida con kiwi, que se vendió en Dalian, Beijing y otros lugares. Guo Xian Winery también produce champán de kiwi, que se ha convertido en un lugar de moda para los consumidores.
El kiwi no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Contiene una variedad de aminoácidos y oligoelementos que el cuerpo humano no puede sintetizar. El contenido de vitamina C es extremadamente alto, de 5 a 10 veces mayor que el de los cítricos. También contiene vitamina B y es conocido como el "Rey de las Frutas". Es de sabor dulce y de naturaleza fría. Tiene las funciones de calmar la sed y eliminar el calor, regular el qi y fortalecer el corazón, promover la producción de líquidos y aliviar la irritabilidad, eliminar la estasis sanguínea y detener el sangrado. vómitos, quemaduras y otras enfermedades. Recientemente, en investigaciones de medicina tradicional china se ha descubierto que también tiene ciertos efectos en el tratamiento de la lepra cancerosa.
El kiwi está lleno de tesoros, con una forma de hoja única, que puede hacer verdes jardines, flores y frutas, y extraer esencia. El extracto que se obtiene al quemar sus raíces tiene propiedades insecticidas. La fibra y la corteza de sus ramas son materia prima para la estampación y el teñido, la fabricación de papel, la industria química y la industria de la construcción, y sus hojas y flores son un buen alimento para los cerdos. Las principales zonas de producción de kiwi en Suizhong incluyen ocho ciudades, entre ellas Yonganbao, Lijiabao, Jiabeiyan, Qiuzigou, Wangjiadian, Mingshui, Jiafan y Dawangmiao, con una producción anual de 500.000 jin.
Olla caliente Liaoxi
La olla caliente, también conocida como olla, era originalmente un utensilio para beber especialmente utilizado por la corte Qing. Hay muchas formas de comer estofado y son muy particulares. Es un plato sabroso especialmente popular en el invierno del norte.
Hay dos formas habituales de comer Huludao: una es shabu-shabu, que consiste en comer varias finas lonchas de carne fresca (cerdo, ternera, cordero, filete de pescado, camarones, etc.) y enjuagarlas. con condimentos al mismo tiempo Se caracteriza por su frescura y delicia, entre las cuales la carne hervida de cordero es la mejor y más común.
La otra es la olla de sopa transparente. Pon todos los ingredientes principales y auxiliares en la olla caliente, agrega la sopa de pollo y el caldo, hierve sobre carbón y agrega a medida que comes. La característica es que la sopa es fresca y tierna y se puede utilizar repetidamente. Si vienes a Huludao en invierno o principios de primavera, casi todos los restaurantes tendrán estofado para acompañar tu comida.
Gachas de Mijo y Almendras
Las “gachas” son el origen de la comida china. Con la cazuela de barro hay papilla. Se conoce como "lo mejor del mundo para ayudar a los demás", tomemos como prueba la "Poesía sobre comer gachas" de Lu You. El poema dice: "Todos en el mundo están en el último año de la escuela secundaria. No sé si he desperdiciado muchos años de mi vida y tengo que comer gachas para convertirme en inmortal". "Zhou Ji" escrito por Zhang Wenqian en la dinastía Song del Norte: "Todas las mañanas, coma un plato grande de avena. Con el estómago vacío. Cuando el estómago esté vacío, se utilizará qi de grano, que es muy suave y grasoso. "
Hablando de gachas de almendras y mijo, es la más famosa en Zhangzi, condado de Jianchang. Gachas de almendras y mijo. Es un alimento verde libre de contaminación.
Laozhangzi se encuentra en el oeste del condado de Jianchang. Este es un hermoso lugar con hermosas montañas y ríos. Se la conoce como la "Pequeña zona tibetana en Occidente". El mijo de Jinniu Dongzi y las almendras de la aldea de Xinghua producidas por ellos son una de las ocho especialidades de esta región. La papilla de mijo cocinada con mijo Jinniu Dongzi y almendras de Xinghua Village tiene un sabor fragante y una rica nutrición. Comerlo una vez hace que la gente piense en la segunda y tercera vez...
El anciano local dijo que en el pasado, la producción de mijo de Jinniu Dongzi era pequeña, pero su reputación era excelente. Beijing como homenaje de los funcionarios locales fue extremadamente sólido y extremadamente precioso. En años anteriores, sólo las mujeres encarceladas, los ancianos y los niños podían comer algunos bocados de comida, mientras que los demás sólo podían sentarse y olerla.
¿Entonces quieres saber cómo hacer gachas de mijo y almendras?
Primero, según el número de miembros de la familia, poner las almendras apropiadas en un molinillo (generalmente cuatro personas pueden poner en un tazón pequeño), agregar agua mientras se muele, luego poner el agua de almendras en una olla y hervir. y úsalo después de hervir Vierte el cucharón en la olla y repite esto 9981 veces (el viejo dijo que esto puede desintoxicar las almendras), luego lava el mijo y ponlo a hervir en la olla, para que la papilla de mijo y almendras esté lista. . También puedes agregar varias verduras según tu gusto, como patatas, frijoles, etc. Como las almendras son venenosas, agregar frijoles tiene un efecto desintoxicante. Si se lo das a niños o ancianos, también puedes moler el mijo, lo que no sólo lo hará más fino, sino también más fragante.