¿Cómo se hacen las alitas de pollo estofadas?

Ingredientes: 500g de alitas de pollo, 3 rodajas de anís estrellado, 1 grano de pimienta, 10 cortezas de canela, 1 comino, un poco de regaliz, 1 rodaja de fresa, 1 azúcar de roca, 5 granos de cerveza, 80ml de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, que tiene un sabor muy fresco, y una cucharada de salsa de soja oscura 2 cucharadas de cebolletas y 1 cucharada de pasta de judías

1. alitas de pollo, 5 trozos de azúcar de roca, 80 ml de cerveza, un trozo de jengibre, un poco de anís (pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, regaliz, etc., hinojo, frutos de la hierba).

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue agua fría a las alitas de pollo, agregue rodajas de jengibre y agregue vino de cocción para quitar el olor.

3. Después de que hierva el agua, cocemos durante 2 minutos para quitar impurezas y espuma de sangre, la sacamos y la ponemos en una cazuela.

4. Pon en el bol dos cucharadas de azúcar de roca y salsa de soja oscura.

5. Una cucharada de salsa de soja sumamente fresca.

6. Una cucharada de cebolla verde y pasta de judías.

7. Echar en la cazuela todos los ingredientes anisados, la sal, las rodajas de jengibre, la salsa de soja mixta y la cerveza.

8. Además, añadimos a la olla una pequeña cantidad de aceite, derretimos el azúcar de roca y sofreímos hasta que se formen burbujas amarillas y finas.

9. Añade 2-3 tazones de agua caliente.

10. Echar el jugo color azúcar en la cazuela.

11. Cocine a fuego medio durante 20-25 minutos. Apague el fuego. No saque las alitas de pollo en remojo durante más de 2 horas.

12. Se completa la versión casera del estofado.

13. La carne es tierna y sabrosa. Puedes disfrutarla con vino, mirar programas de televisión, tomarla como refrigerio nocturno o llevar comida cuando salgas a cenar. desear.