¿Cómo se cocinan costillas y verduras para hacer sopa?

1: Ingredientes

150 gramos de costillas de cerdo, 60 gramos de apio, 100 gramos de zanahorias, 120 gramos de repollo, 2 tomates, 10 gramos de rodajas de jengibre, 800㏄ de agua, 1 cucharadita de sal, 1 pollo en polvo.

Dos: Práctica

1. Picar las costillas en trozos pequeños, blanquearlas en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente y sacarlas. Enjuáguelos con agua fría para su uso posterior.

2. Cortar el apio en trozos pequeños; cortar la col en cubos; pelar y desmenuzar las zanahorias, pelarlas por la parte inferior, escaldarlas en agua hirviendo durante unos 10 segundos. cortar en trozos y reservar.

3. Toma las costillas, las rodajas de jengibre y el agua del paso 1, y las rodajas de apio, las rodajas de repollo, las rodajas de zanahoria y las rodajas de tomate del paso 2 y colócalas juntas en la olla.

4. Llevar la sopa de costillas de verduras del tercer método a punto de ebullición a fuego medio, bajar a fuego lento y mantener la sopa hirviendo ligeramente durante unos 30 minutos, luego agregar todos los condimentos al gusto.