Cómo hacer helado de fresa

La receta de helado de fresa es la siguiente:

Ingredientes: 200 gramos de fresas frescas, 50 ml de agua purificada, 25 gramos de azúcar fina, 10 gramos de miel, 1 cucharada de mermelada de fresa, un chorrito de zumo de limón.

1. Lavar las fresas y quitarles las hojas.

2. Preparar las fresas limpias y el resto de ingredientes.

3. Primero pon las fresas en la licuadora y bátelas rápidamente hasta obtener una pasta de fresa, lo que te llevará unos diez segundos.

4. Si no tienes batidora, también puedes utilizar una exprimidora o una batidora rompe paredes. Sin embargo, la batidora es más fácil de limpiar y la consistencia es la adecuada.

5. Mezclar uniformemente la miel, el jugo de limón, el azúcar fina y el agua purificada, verterlos en la pasta de fresa y filtrarlos por un colador.

6. Filtrar las semillas de fresa. El helado elaborado de esta forma tiene buen sabor, con una ligera acidez y un fuerte dulzor.

7. Para aumentar el aroma y potenciar el sabor, añadirle una cucharada de mermelada de fresa.

8. Remueve la pasta de fresa uniformemente, ponla en un cajón para verduras y congélala durante dos horas.

9. Saca la pasta de fresa congelada, métela en la máquina para hacer helados y ponla en posición suave.