¿Qué debo hacer si quiero eliminar el olor peculiar del relleno de carne? ¿Cuáles son las técnicas?

¿Qué debes hacer si quieres eliminar el olor peculiar del relleno de carne? ¿Cuáles son las técnicas? Encuentra la causa raíz; lo más importante es comprar carne. Debo mencionar aquí que en términos de calidad de la carne, algunas personas mayores quieren ser más baratas y los jóvenes expertos también lo entienden. Dependiendo de si el color de la carne es fresca o no, algunas tiendas encienden luces rojas para engañar a los clientes. La carne de cerdo anormal, las sobras e incluso la carne rancia no tienen pescado, pero son baratas y existe un problema con la cantidad que se compra.

Condimento; lo mejor es comprar tres pancetas de cerdo grasas y siete magras y manipularlas tú mismo en casa. Ignora los rellenos de carne picada del mercado. Tomemos como ejemplo hacer bolas de masa. Hay tres pequeños métodos: remojar los pimientos en agua hirviendo, esperar a que el agua se enfríe y agregarlos al relleno de carne en tandas para eliminar el olor a pescado. Pica las rodajas de jengibre y agrégalas al relleno de carne para eliminar el olor a pescado y realzar la delicia del relleno de carne. La pimienta negra o los granos de pimienta negra tienen un olor fuerte.

Alimentación; utilizar con prudencia las verduras, como puerros, brotes de hinojo, encurtidos, cebolletas, apio, etc. Estos platos tienen un sabor único y pueden eliminar por completo el olor a pescado. Aquí me gustaría recordarles a todos que no mezclen alimentos, de lo contrario olerán peor que el pescado. Buena carne con buenas verduras, muy tiernas, jugosas y sin sabor, mejores que las de los restaurantes. Ya sea en casa o en el negocio, la carne de cerdo auténtica y los condimentos adecuados son la primera opción, para que puedas comer más deliciosamente.

Vino de arroz; poner vino de arroz en el relleno de carne para eliminar el olor a pescado es la primera reacción de la mayoría de las personas. Tomemos como ejemplo hacer bolas de masa. Si agrega vino de cocción para eliminar el olor a pescado, el vino de arroz se evaporará lentamente y se liberará cuando las albóndigas estén cocidas. La piel de la bola de masa es hermética y el sabor aún está en el relleno. No sabe bien cocinado y tiene un olor extraño. El chef te dice que deberías dejar el vino de arroz.

Panthoxylum bungeanum y agua de jengibre; aprende a aprovechar bien el agua de pimienta y jengibre. Entre ellos, la pimienta negra recién exprimida tiene el mejor efecto, solo una pequeña cantidad es suficiente. Demasiado afectará la fragancia. También hay agua de jengibre hervida y enfriada, medio bol es suficiente, lo que no solo puede realzar el sabor, sino también eliminar parte del olor a pescado.

Algunas verduras con mucho sabor también pueden contribuir a eliminar el olor a pescado, como el hinojo, el apio, los puerros y las cebollas verdes, que son buenas opciones. Tienen su propio sabor único y pueden "solucionar" muy bien el olor a pescado, pero tenga cuidado de no mezclarlos, de lo contrario tendrán un sabor "horrible". Si quieres sentirlo, puedes probarlo para obtener más emoción.