¿Qué tipos de setas existen? ¿Cómo cultivar setas?

Las setas se componen de dos partes: micelio y cuerpo fructífero. El micelio es el órgano vegetativo y el cuerpo fructífero es el órgano reproductor.

Según la Enciclopedia Baidu, existen hasta 36.000 especies de hongos.

Me llevaría dos o tres meses cubrir tantas categorías una por una. Llevaría demasiado tiempo y me temo que no estarás feliz de leerlo todo después de que termine de hablar sobre ello. , ¡así que solo te contaré algunos tipos comunes de hongos!

1. Agaricus bisporus:

Agaricus bisporus también se conoce como champiñón blanco, champiñón, champiñón, etc. Los productores y operadores de Europa y Estados Unidos suelen llamarlo champiñón cultivado común y corriente. o champiñones que se cultivan y consumen en todo el mundo se conocen como "hongos del mundo" y se pueden vender frescos, enlatados o salados. El micelio también se utiliza como materia prima para productos farmacéuticos.

2. Hongo shiitake:

El hongo shiitake es un hongo que crece en la madera. También se le conoce como hongo flor, seta, seta, etc. El hongo de la familia Pleurotus, el segundo hongo comestible más grande del mundo, es también una de las especialidades de mi país y es conocido entre la gente como el "tesoro de la montaña".

Tiene un sabor delicioso, un aroma refrescante y es rico en nutrientes. Es rico en vitaminas del complejo B, hierro, potasio, provitamina D (convertida en vitamina D tras la exposición al sol), etc.

3. Pleurotus ostreatus:

Pleurotus ostreatus es un hongo comestible de color gris muy común, también conocido como Pleurotus leucocephala, Pleurotus ostreatus, hongo ostra, etc. orden Agaricales, bajo el filo Basidiomycota Un tipo, rico en nutrientes, con 20 a 23 gramos de proteína por 100 gramos. Tiene una gama completa de componentes de aminoácidos y es rico en minerales. Tiene el efecto de disipar el viento y el frío. , relajando los músculos y activando las colaterales.

Además, los proteoglicanos de los hongos ostra tienen un fuerte efecto inhibidor sobre las células cancerosas y pueden mejorar la función inmune del cuerpo.

4. Flammulina velutipes:

El nombre científico de Flammulina velutipes es Trichosanthes trichophylla, también conocido como Trichosanthes trichophylla, Trichosanthes fungi, Hongo inteligente, etc. Se llama así porque su estípite es tan larga y delgada como la azucena, pertenece a la familia de los Agaricales, especie Acanthus, y tiene un alto efecto medicinal y dietético.

Ampliamente distribuido en la naturaleza, encontrándose en China, Japón, Rusia, Europa, Norteamérica, Australia y otros lugares.

En mi país, las zonas de Heilongjiang en el norte, Yunnan en el sur, Jiangsu en el este y Xinjiang en el oeste son adecuadas para el crecimiento de los hongos Enoki.

5. Hongo de paja:

El hongo de paja es el tercer hongo comestible cultivado más grande del mundo. También se le conoce como hongo de paja delicioso, hongo bráctea delicioso, hongo orquídea, etc. porque a menudo crece en zonas húmedas. Su nombre se debe a la paja podrida. Se originó en el templo Nanhua en Shaoguan, Guangdong. El cultivo artificial comenzó en mi país hace 300 años. Fue introducido en varios países del mundo por los chinos de ultramar en la década de 1930. Se produce principalmente en Guangdong, Guangdong, Fujian, Jiangxi, Taiwán, etc. Carne molida, regordeta y espesa, mango corto, suave y de sabor delicioso.

Después de hablar de estas especies comunes, hablemos de su tecnología de plantación.

Como mencionamos antes, los hongos pertenecen a los hongos, por lo que los métodos para cultivar diferentes tipos de hongos son más o menos similares. Xiao Gu ha recopilado algunos métodos generales de cultivo de hongos para su referencia.

Paso:

Elija un recipiente de vidrio con tapa. Una pecera vieja, un recipiente de poliestireno, un recipiente de vidrio o incluso una bandeja cubierta con papel de periódico mojado pueden usarse para cultivar hongos. .

Si tienes un sótano oscuro en casa, el recipiente no necesita tapa.

Sin embargo, cabe destacar que el lugar donde se coloque el contenedor debe tener ciertas capacidades de control de temperatura (como una habitación con aire acondicionado), y el contenedor debe tener una cierta profundidad, unos 15 cm de profundidad. es suficiente.

Paso 2:

Llena el recipiente con medio de cultivo. A diferencia de las plantas, los hongos no pueden producir sus propios nutrientes mediante la fotosíntesis.

Es necesario crear un lecho de nutrientes para el cultivo de setas en un recipiente, proporcionándoles nutrientes y crecimiento.

Puedes comprar materiales de cama mixtos o puedes hacer los tuyos propios.

Las cáscaras de semillas de algodón, las mazorcas de maíz, el aserrín, la harina de pasto, las cáscaras de semillas de loto, etc. son buenos materiales para el lecho de nutrientes.

Ten en cuenta que espolvorear una pequeña cantidad de cal en el interior del sustrato es de gran ayuda para el crecimiento de las setas, y presta atención a la desinfección para evitar contaminaciones.

Paso 3:

Cultivar esporas de hongos. Las esporas de hongos son como semillas de plantas. Simplemente plante las esporas en el sustrato a unos 5 cm de profundidad.

Por supuesto, puedes esparcir primero las esporas de hongos y luego apilar el abono encima.

Paso 4:

Mantenga la temperatura ambiente y espere a que germinen las hifas. Mantenga la temperatura ambiente en torno a los 21 grados centígrados. La temperatura se puede ajustar en una habitación con aire acondicionado. luz solar directa.

Pasará unas 3 semanas y verás aparecer en el medio de cultivo un fino micelio blanco parecido a una telaraña.

En este momento es necesario bajar la temperatura ambiente a 16 grados centígrados y cubrir la maceta con 2 a 3 cm de tierra.

Paso 5:

Rocíe la superficie del suelo para mantenerla ligeramente húmeda. Es necesario un suelo ligeramente húmedo para el crecimiento de los hongos. Debe rociar la superficie del suelo con frecuencia para mantener la humedad.

Especialmente en lugares con ambientes secos.

También puedes cubrirlo con una capa de paño húmedo y rociar el paño con frecuencia para mantenerlo hidratado.

Paso 6:

Mantener la humedad y temperatura del suelo durante 3 a 4 semanas. Durante este período, debes tener cuidado de no contaminarte con otros hongos o virus tóxicos.

Si hay algunas pequeñas manchas negras en el medio de cultivo o los hongos en crecimiento se ven particularmente húmedos y viscosos, necesitarás volver a cultivarlos.

Paso 7:

Cosechar las setas El momento de recoger las setas es muy importante. Son buenas las setas que no hayan abierto del todo su sombrero, o que no se hayan agrietado y marchito. champiñones y tienen el mejor sabor y la cantidad justa de madurez.

Tenga cuidado de no arrancar las setas de la base, esto ablandará el sustrato y afectará el crecimiento de otras setas y dañará a las setas jóvenes.

Gíralas cerca de la base o córtalas con un cuchillo.