Cómo cocinar habas
Habas fritas
Ingredientes: 500 gramos de habas frescas
Condimentos: 40 gramos de aceite de cocina, un poco de cebolla de verdeo picada, 1 cucharadita de cada uno azúcar, sal y glutamato monosódico
Método:
1 Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, agregar unas cebolletas picadas, luego poner las habas en la olla y revolver. freír. Al freír, el fuego debe ser alto para que las habas se calienten por completo.
2. Añade agua y cocina a fuego lento. Por lo general, la cantidad de agua debe ser igual a la de las habas. Para mantener el color verde de las habas, no es necesario cocinarlas a fuego lento durante demasiado tiempo. Después de que las habas desarrollen "líneas negras", puede agregar más agua y tapar la olla por más tiempo.
3. Agregue sal después de que la piel de las habas se agriete. La cantidad de sal utilizada es ligeramente mayor que la que se utiliza para sofreír verduras. Las habas quedarán un poco amargas después de cocinarlas, por lo que debe agregar un poco de azúcar, luego agregar una cantidad adecuada de glutamato monosódico y servir en un plato.
Valor nutricional:
1. Vitamina C: La vitamina C de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra dietética de las pieles de las habas puede reducir el colesterol y promover la peristalsis intestinal.
2. Calcio: El calcio de las habas es beneficioso para la absorción y calcificación de los huesos, y puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los huesos humanos.
3. Proteínas: Las habas son ricas en proteínas y no contienen colesterol, lo que puede mejorar el valor nutricional de los alimentos y prevenir enfermedades cardiovasculares. Si estás afrontando exámenes o eres un trabajador mental, comer habas de forma adecuada puede tener ciertos efectos.
4. Colelitina: Las habas contienen componentes importantes como calcio, zinc, manganeso, fosfolípidos, etc., que regulan el cerebro y el tejido nervioso. También son ricas en colelitina, que tiene un efecto constructor en el cerebro. efecto de mejorar la memoria.