El valor nutricional de las habas. ¿Cómo comer las habas?
La medicina tradicional china cree que las lentejas son dulces y ligeramente picantes. Meridiano del Bazo y del Estómago. Tiene el efecto de tratar enfermedades como la falta de armonía y el edema del bazo y el estómago.
Guía de alimentación
Todos pueden comerlo.
Es adecuado para personas mayores, estudiantes en exámenes, trabajadores mentales, personas con colesterol alto y estreñimiento.
No es adecuado para personas con coma moderado y resfriados, y aquellos que; son alérgicos a las habas, no volver a comerlas nunca;
Pacientes con deficiencia hereditaria de glóbulos rojos, hemorragias por hemorroides, indigestión, colitis crónica, uremia, etc. Cabe señalar que no se deben comer habas;
Los niños con enfermedad de las habas no deben comer habas.
Seguro para comer
Las judías bava contienen β-cianoalanina y L-3,4-dihidroxifenilalanina tóxicas. La betacianoalanina es una neurotoxina que provoca debilidad muscular, parálisis de las piernas y otros síntomas tras una intoxicación. La L-3,4-dihidroxifenilalanina es el factor causante de la "enfermedad del frijol", que se manifiesta como anemia hemolítica aguda. La mayoría de los pacientes son niños y su aparición ocurre entre 5 y 24 horas después de comer. Por lo general, calentar y cocinar puede eliminar su toxicidad.
Instrucciones de producción
Hay muchas maneras de comer habas, incluyendo hervir, sofreír, freír o remojar y luego pelar la cáscara de la semilla y cocinar o hacer sopa. .
Los brotes de soja son más deliciosos.
La harina de judías Bava es una materia prima para elaborar fideos y fideos, y también puede procesarse hasta obtener pasta de judías para elaborar repostería.
Los frijoles bava se pueden cocer al vapor y procesar en latas, o convertirse en salsa de soja, pasta de frijoles, salsa de fideos dulces, salsa picante, etc. También se puede convertir en varios bocadillos.
Las habas bava se pueden comer crudas, y las habas frescas y tiernas se pueden comer crudas, especialmente en la zona de Jiangnan.
Desgranado de habas: Poner las habas secas en un recipiente de cerámica o esmaltado, agregar una cantidad adecuada de álcali, verter agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante un minuto, luego pelar las habas, pero las habas peladas. Es necesario lavarlo con agua. Olor alcalino.
Platos:
Sopa de habas, revuelto de habas, pasta de habas con salsa de pescado, pasta de habas kimchi, habas salteadas con gambas, ternera guisada con judías, habas gachas de carpa cruciana, salchicha, arroz con habas, habas de vegetales silvestres Sopa de huevo, kimchi y arroz frito con habas, cazuela, sopa de carpa cruciana y habas, sopa de puerros y habas, sopa de guisantes y habas, pollo cortado en cubitos con té de arena, guisado costillas de haba.