¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos al vapor?

Si el tiempo se inicia con agua fría, los cangrejos de menos de 3 taeles deben cocinarse al vapor a fuego alto durante 18 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos; Se cocina al vapor a fuego alto durante 21 minutos, luego se apaga el fuego durante 2-3 minutos.

Si el cronómetro comienza después de que el agua hierva, los cangrejos de menos de 3 taels deben cocinarse al vapor a fuego alto durante 12 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos para los cangrejos de más de 3 taels. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.