Los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta se pueden utilizar para guisar panceta de cerdo.

Panceta de cerdo 1, pimienta blanca, pimiento, costillas de cerdo, rodajas de jengibre.

Método de trabajo

1. Lavar la panceta de cerdo, enjuagarla primero con agua limpia, remojarla en vino de cocción durante 10 minutos para quitar el olor, frotarla una vez con sal y luego Luego lávalo repetidamente con maicena. Recuerda lavar ambos lados.

2.Por último, añade agua al ají y hiérvelo, luego introdúcelo en la panceta de cerdo limpia. Este método es muy eficaz para desodorizar.

3. Sofreír la pimienta blanca a fuego lento y poner todas las rodajas de jengibre y las costillas en la panceta.

4. Poner en la olla sopera y añadir suficiente agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso.

5. Sacar la panceta de cerdo, cortarla en tiras, ponerla en una olla sopera, cocinar durante 15 minutos y añadir sal al gusto.