¿Qué se puede cocinar con cebada? ¿Cómo hacer que la cebada sea deliciosa?
1 ¿Qué se puede cocinar con cebada?
La cebada, también conocida como cebada, es rica en aminoácidos, coixina 4, magnesio, calcio, vitaminas del grupo B, vitamina E y dietética. La fibra y otros nutrientes pueden fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones y eliminar el calor, disipar el viento y la humedad y embellecer la piel. Hay muchos ingredientes que complementan el esfuerzo físico. que se puede cocinar con cebada, por ejemplo, combinado con frijoles rojos, puede estimular el apetito y prevenir la anemia, puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, eliminar el calor y desintoxicar. Hay muchos otros alimentos que se pueden cocinar con cebada, como el melón de invierno, el ñame, el cerdo, el pato, etc., espera.
Sopa de 2 Semillas de Coix y Carne Magra de Atractylodes
Ingredientes: 60 gramos de semilla de coix, 800 gramos de melón de invierno, 250 gramos de carne magra de cerdo, 10 gramos de Atractylodes, cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico.
Preparación:
1. Lavar el melón de invierno, dejarle la piel, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños.
2. Lavar la semilla de coix y los atractylodes y dejarlos en remojo en agua durante medio día.
3. Lavar el magro de cerdo con agua tibia y cortarlo en trozos pequeños.
4. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.
5. Después de cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, añade sal y glutamato monosódico al gusto y apaga el fuego.
Papilla de 3 semillas de coix y castaña de agua
Ingredientes: 40 gramos cada uno de semilla de coix y castaña de agua cruda, 50 gramos de arroz, 3 setas, 1 cucharadita de aceite de oliva y sal , 8 tazas de caldo.
Método:
1. Lavar los granos de cebada y dejarlos en remojo en agua durante 2-3 horas.
2. Lavar el arroz, dejarlo en remojo durante 30 minutos y sacarlo.
3. Poner el arroz y la cebada en la olla, verter el caldo y hervir hasta obtener una papilla blanca.
4. Blanquear las castañas de agua crudas en agua hirviendo, retirarlas y quitarles la cáscara; remojar las setas en agua hasta que estén blandas, retirarlas y escurrirlas para su posterior uso.
5. En un wok aparte, añade una cucharada de aceite vegetal, sofríe los champiñones hasta que estén cocidos, añade aceite de oliva y sal y sofríe hasta que estén fragantes.
6. Viértela en la papilla, luego añade las castañas de agua y deja hervir un rato antes de servir.
Sopa de 4 bolitas de ñame, cebada y gambas
Ingredientes: 30 gramos de cebada rebozada en agua, 50 gramos de ñame, 250 gramos de bolitas de gambas, un poco de cebolla de verdeo picada, 2 gramos cada uno de sal, pollo en polvo y pimienta Cantidad moderada.
Preparación:
1. Lavar las bolitas de gambas, cortarlas por la mitad y marcar ambos lados con un cuchillo de malla.
2. Lavar y pelar el ñame y cortarlo en trozos.
3. Echar la cantidad adecuada de agua en la cazuela y llevar a ebullición, añadir el ñame, las bolitas de gambas y la cebada y remover un rato.
4. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
5. Agrega sal, pollo en polvo y pimienta, revuelve al gusto, saca y espolvorea con cebolla verde picada.