Diagrama paso a paso de brotes de ajo salteados y cómo hacer brotes de ajo salteados.
Una cantidad adecuada de carne fresca
Añadir brotes de ajo según gusto personal creo que cuanto más mejor.
Un plato de fideos de arroz frescos
Sal, salsa de soja, pimienta, chile en polvo y vino de arroz.
2 pimientos mijo
¿Cómo sofreír los ajetes?
Corta la carne en rodajas, ponla en un bol pequeño, añade un poco de vino de arroz, salsa de soja y pimienta, revuelve uniformemente y deja marinar durante 5-10 minutos.
A la hora de marinar la carne, puedes empezar cortando los brotes de ajo. Primero, golpea las raíces de las plántulas de ajo con un cuchillo para ablandarlas y luego córtalas en diagonal (presta atención al corte diagonal). Separar las raíces y hojas cortadas de los ajetes y reservar.
Cortar el pimiento mijo en trozos pequeños y reservar.
Calentar aceite en una olla, añadir la carne marinada y sofreír a fuego alto. Sofreír hasta que la carne esté medio cocida, añadir las raíces de los ajetes y sofreír primero.
Cuando las raíces estén ligeramente fritas añadimos las hojas de ajo y el mijo y sofreímos un rato.
Sofríe hasta que las hojas de ajo se debiliten. Agrega los fideos de arroz. Después de añadir los fideos de arroz, sofreír continuamente. Agrega la salsa de soja, el chile en polvo y la sal. Saltee hasta que el fondo de la sartén se vuelva pegajoso. Añadimos un poco de agua (un poco de agua es suficiente, no demasiada) y sofreímos.