Costillas de cerdo al vapor con cordyceps y cebolla verde

1. Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, 25 gramos de Cordyceps sinensis (después de agregar agua), 20 gramos de jengibre rallado, 10 gramos de cebolla verde picada, cantidades adecuadas de sal, pollo en polvo, azúcar, salsa de soja, vino de arroz, aceite de maní y maicena.

2. Remojar las costillas, lavarlas, retirarlas y escurrir el agua. Remojar un rato los cordyceps, lavarlos y escurrirlos.

3. En un recipiente más grande, agregue sal, pollo en polvo, azúcar, vino de arroz, aceite de maní y maicena (nota: la maicena es almidón);

4. Vierta la salsa de soya, agregue un poco de aceite de cocina y revuelva uniformemente;

5. Agrega los cordyceps lavados y el jengibre rallado;

6. Revuelve uniformemente con los palillos y deja marinar un rato.

7. coloque las costillas revueltas uniformemente encima;

8. Cuando cocine arroz en una olla arrocera, coloque el sándwich en la olla arrocera para cocinar al vapor. Una vez cocido el arroz, se cocinarán las costillas (también puedes cocinarlas al vapor en una vaporera durante 20 minutos). Después de sacarlo, espolvorear con cebolla verde picada y ponerlo en la vaporera a cocer al vapor durante 1 minuto.

9. Sacar las costillas y remover la sopa con una cuchara.