¿Qué ingredientes se necesitan para las tartas de huevo?

Las patatas fritas, las hamburguesas y las tartas de huevo son alimentos introducidos en China desde el extranjero y se consideran comida rápida. A muchos niños les gusta comer tartas de huevo, pero los padres no se atreven a dejar que sus hijos coman demasiado porque no saben si los ingredientes de las tartas de huevo que se venden afuera afectarán la salud de sus hijos. Si a tu bebé le gustan mucho las tartas de huevo, los padres pueden preparárselas en casa. A continuación se ofrece una introducción a los materiales necesarios para hacer tartas de huevo.

1. Cómo hacer tartas de huevo

Ingredientes básicos: 9 trozos de masa de tarta de huevo, 6g de harina baja en gluten, 85g de nata ligera, 70g de leche, 2 yemas de huevo , 25 g de azúcar.

Pasos:

1. Preparar primero la leche fresca.

2. Preparar tres yemas de huevo y batirlas.

3. Añade el azúcar y la harina y revuelve uniformemente.

4. Añade la leche y revuelve uniformemente.

5. Añade la nata fresca.

6.

7. Por último, añade la leche condensada.

8. Pon los ingredientes revueltos uniformemente en la cáscara de la tarta de huevo, hasta que esté ocho veces llena.

Precalienta el horno a 9.180 grados y coloca la balda inferior del horno a 190 grados durante 15 minutos.

10. Hornear hasta que la tarta de huevo se despegue.

11. Girar a 220 grados intermedios durante 10 minutos.

12. Por último, pasar a la capa superior a 220 grados durante 1 minuto, principalmente para colorear.

13. Ya están disponibles las deliciosas tartas de huevo al horno.

2. Cómo hacer tartas de huevo portuguesas

Las tartas de huevo portuguesas son un snack famoso en Macao. La tarta de huevo portuguesa más auténtica, de textura suave y crujiente, rico relleno de carne, fuerte sabor a huevo, dulce pero no grasosa. A continuación se muestran tres formas de preparar agua agria de huevo portuguesa para su referencia completa.

Ejercicio 1

Ingredientes: huevos, 110 ml de leche, 10 gramos de leche condensada, 18 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de nata para montar.

1. Vierte la nata, la leche y el dulce de azúcar en un bol grande y revuelve hasta que el azúcar se disuelva.

2. Rompe la yema del huevo en huevo líquido.

3. Vierta la leche y revuelva uniformemente para formar una tarta de huevo.

4. Tamice el líquido de la tarta de huevo para separar las pequeñas partículas revueltas de manera desigual. El líquido de la tarta de huevo tamizado tendrá mejor sabor.

Ejercicio 2

Ingredientes: 100g de nata ligera, 85g de leche, 7g de harina baja en gluten, 30g de azúcar fina, 2 yemas de huevo, 7g de leche condensada.

Práctica:

1. Poner en una ollita pequeña la crema para batir, la leche, la harina, la leche condensada y el azúcar, calentar a fuego lento, remover mientras calienta, hasta que el azúcar se derrita, Retirar del fuego, un poco más frío.

2. A continuación, añade la yema de huevo y mezcla uniformemente.

Ejercicio 3

Ingredientes: 210 g de nata ligera, 165 g de leche, 63 g de azúcar refinada, 15 g de harina para repostería, 4 yemas de huevo, 20 g de natillas en polvo o 15 g de leche condensada.

1. Vierta todo el azúcar, la crema para batir, la leche y las natillas en polvo en una olla pequeña, revuelva uniformemente hasta formar una suspensión de leche. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Batir las yemas y verter la mezcla de leche cocida sobre las yemas batidas después de que se enfríe un poco.

3. Por último añadir poca harina y mezclar bien hasta obtener el agua de tarta de huevo portuguesa.