¿Recomendaciones gastronómicas para viajes a Quzhou?

Los bocadillos famosos de Quzhou incluyen "Tres cabezas y una palma". Las "tres cabezas" son cabezas de conejo, cabezas de pato, cabezas de pescado y patas de pato, todas las cuales son especialidades locales de Quzhou. Entre ellos, la cabeza de conejo es la más representativa. La carne de cabeza de conejo es fina y suelta, rica en proteínas, baja en grasas y colesterol, y es buena para la salud física y mental. Los bocadillos especiales incluyen pastel de sésamo de Quzhou, pastel de sésamo de Quzhou, arroz de los ocho tesoros, pasta de arroz Longyou, yuba Longyou Kaiyang, pastel de pelo Longyou, tofu peludo, fruta frita de Quzhou, carne en polvo de montaña, etc., caracol verde Kaihua, pastel de sésamo Kaihua, Pomelo Changshan, Tofu Ganoderma lucidum, Castaña Kaihua, Rábano rallado Gaojia, Ponkan Quzhou, Mandarina Quzhou, Naranja roja Quzhou, Polvo seco Shuangqiao.

Rábano rallado Gaojia El rábano rallado Gaojia es una verdura seca tradicional famosa en la ciudad de Quzhou, con una historia de más de 1.000 años. Se produce principalmente a lo largo del río Qujiang en Linjia, Hongjia y otros lugares de la ciudad de Gaojia, condado de Qu. Ha sido famoso desde la década de 1930. Comenzó a ingresar al mercado internacional en 1982 y se ha exportado a Hong Kong, Malasia, Singapur y otros lugares. Se divide en rábano de invierno rallado, rábano de invierno rallado y rábano de invierno rallado. La seda de rábano Gaojia se divide en seda de invierno, seda de primavera, seda de lluvia y seda de niebla, entre las cuales la seda de invierno es la mejor. La seda de invierno es de color blanco, pero se vuelve beige o color carne cuando se almacena durante mucho tiempo. Se caracteriza por su dulzura, suavidad y ternura, y es la principal materia prima del "Bazhen".

El pastel Nianbadu Tongluo es un pastel festivo tradicional en la ciudad de Nianbadu, ciudad de Jiangshan, ciudad de Quzhou, provincia de Zhejiang. Tiene una historia de miles de años. Las principales materias primas incluyen arroz glutinoso, azúcar moreno, aceite de camelia, oreja de Buda, Codonopsis pilosula centenaria, baya de goji, almidón de raíz de loto, almidón de batata, dátiles rojos, ñame, etc. En términos generales, cada Año Nuevo chino, el pastel Tongluo se cuece al vapor el día 28. Tiene un sabor suave y refrescante, y los distintos sabores son armoniosos.

Changshan Gongmian es una especialidad del condado de Changshan, ciudad de Quzhou, provincia de Zhejiang. "Blanco como la plata, tan hermoso como la fragancia, tan esbelto como la seda", esta es la imagen representativa de los fideos Changshan Gong, y también es una especialidad tradicional de Changshan. Durante miles de años, los consumidores han apreciado profundamente los fideos Changshan Gong por su color, forma, aroma y sabor únicos. Gongmian, también conocido como Suomen, es un refrigerio tradicional en Changshan que se servía como tributo a la familia real en la dinastía Ming. Todos los fideos están hechos a mano y todo el proceso dura de 12 a 13 horas. Los fideos están salados.

El pastel de sésamo de Quzhou es dulce, delicioso y de sabor único. Cultura característica: el pastel de sésamo de Quzhou se fundó en la pastelería de fideos de Shao Yongfeng en la dinastía Qing. En ese momento se llamaba pastel de sésamo "Shao Yongfeng".