¿Cuáles son las principales variedades y características de las uvas?

1. Saba Pearl

(Chopa Pearl)

Es una especie europea. Originaria de Hungría, es un híbrido de la rosa húngara y la rosa Antoine de 1904. Es una excelente variedad de maduración temprana de fama mundial.

La punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y se encuentra en las vellosidades. Las hojas jóvenes son de color naranja, con escasa gamuza en la superficie superior y pelos medios en la superficie inferior. Las hojas son pequeñas o medianamente grandes, planas y redondeadas; la superficie superior es lisa, las venas de la superficie inferior son erizadas; La grieta superior es poco profunda, abierta y en forma de U en la parte inferior. El margen de la hoja es dentado y bilateralmente convexo. Pecíolo hueco, estrechamente arqueado o elíptico cerrado, en forma de V en la base. Flores hermafroditas. Las orejas son de tamaño mediano, con un peso medio de 200-250 g, de forma cónica y de densidad media. El fruto es de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 1,9 a 3,2 g; casi redondo, de color amarillo verdoso, de color amarillo claro cuando está completamente maduro, la cáscara es fina, la pulpa es ligeramente crujiente y jugosa y tiene fragancia de rosa; es moderado. El contenido de sólidos solubles es del 12% al 15%, el contenido de ácido es del 0,5% al ​​0,8% y es agridulce. La tasa de ramas fructíferas es del 65% al ​​80%, con un promedio de 1,2 a 1,3 mazorcas por rama fructífera. El fruto madura desde mediados de julio hasta principios de agosto, con una madurez constante. La fruta tarda entre 100 y 115 días en madurar desde la germinación hasta la madurez completa. Este árbol tiene una media dorada.

Excelente calidad, fuerte resistencia a enfermedades, rendimiento medio. Sin embargo, la piel es fina y se agrietará fácilmente cuando llueve cuando esté maduro.

2. Rosado temprano

Variedades de uva europeas. Es un cruce entre Rosebud x Saba Pearl del Northwest Agriculture College en 1963.

La punta es de color blanco verdoso, el borde es de color rojo brillante y se encuentra en el cabello. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado con pelos urticantes en la superficie inferior. Las hojas son pequeñas o medianamente grandes, casi redondas, con protuberancias en forma de malla en la superficie superior y cerdas densas en las venas de la superficie inferior, los lóbulos superiores son poco profundos o medianos, abiertos o ligeramente superpuestos, y la base es en V; -conformado. Flores hermafroditas. Las orejas son de tamaño mediano a grande, pesan entre 210 y 290 g-290 g, con un peso máximo de 265 g. Son de forma cónica y de estructura compacta. El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de 3,2-3,6g y un peso máximo de 5,6g. Es redondo, de color rojo púrpura, con polvo de fruto espeso y piel de grosor medio. La carne es espesa y jugosa, con 14%-16% de sólidos solubles y 0,7%-0,9% de contenido ácido. Es agridulce y tiene un rico aroma a rosas. Cada fruto contiene de 1 a 4 semillas, con más de 2 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 70% al 80%, y la rama fructífera promedio es de 1,3 a 1,5 mazorcas. La fruta madura a mediados de julio en la zona de Guanzhong en Shaanxi. Madura a finales de julio en el condado de Taigu, provincia de Shanxi. La fruta tarda 105 días en madurar desde la germinación hasta la madurez completa. El árbol es débil, con entrenudos cortos.

Esta variedad es actualmente la variedad más temprana en mi país con frutos maduros. Las mazorcas tienen una apariencia hermosa, excelente calidad y resistencia moderada a enfermedades. Es adecuado para un cultivo fácil en suelos franco arenosos y lugares con condiciones de riego, y es adecuado para plantaciones densas con copas pequeñas.

3. Phoenix 51

Pertenece a las uvas europeas. Criado en el Instituto de Ciencias Agrícolas de Dalian en 1975, se desconocen sus padres.

La punta es blanquecina, en el plumón. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado, con bordes de color marrón rojizo, vellosidades escasas en la superficie superior y vellosidades medias en la superficie inferior. Las hojas son de tamaño mediano a grande, ovaladas, planas o ligeramente rizadas, con una superficie superior lisa y una superficie inferior densamente peluda. Hay 5-7 grietas en la parte superior, grietas profundas en la parte superior, márgenes dentados en ambos lados y arqueados. pecíolos. Flores hermafroditas, mazorcas de fruto medianas o grandes, peso medio 350-420 g, cónicas, extremadamente densas. El fruto es muy grande, con un peso promedio de 7-8,7 gramos, es de color púrpura, casi redondo a achatado, con 3-4 surcos en la superficie del fruto, la cáscara es de grosor medio, la pulpa es ligeramente crujiente; jugoso, con un contenido de azúcar del 13% al 18%, con un contenido de ácido de aproximadamente el 0,6%, tiene un sabor agridulce. Cada fruto tiene 2-3 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 58,8%, con un promedio de 2 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura en Dalian a principios de agosto, una semana más tarde que Saba Pearl, y es una variedad de maduración extremadamente temprana. Este árbol tiene una media dorada.

El fruto es grande y de buena calidad, siendo un importante alimento fresco de maduración temprana.

4. Nezha

(Zana)

Es una especie europea. Fue introducido en China desde Albania en 1975.

Las puntas de las hojas son de color amarillo verdoso, las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado y no hay pelos. Las hojas son medianamente grandes, casi redondas a ovaladas, con una superficie superior lisa, setas escasas en la superficie inferior, 5 lóbulos, la mitad superior es profundamente lobulada y ligeramente superpuesta, la base tiene forma de V y los bordes de las hojas tienen dientes rectos. en ambos lados; el pecíolo es hueco y arqueado, o base ovalada abierta en forma de U. Flores hermafroditas. Las espigas son grandes, con un peso medio de 360 ​​a 850 g, y la espiga más grande puede alcanzar los 1100 g. Tiene forma cónica, generalmente con orejetas secundarias, moderadamente apretadas o sueltas.

El fruto es extra grande, con un peso promedio de 6,4-10,2 g y un peso máximo de 17 g. Es redondo u ovalado, de color rosado, con pulpa fina de espesor medio crujiente, sabor ligero y ligeramente fragante; El contenido de sólidos solubles es del 14% al 18% y el contenido de ácido es de aproximadamente el 0,65%. Tiene un sabor agridulce. La calidad está por encima de la media. Cada fruto contiene de 1 a 4 semillas, con más de 2 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 50 % al 83 %, con un promedio de 1,2 a 1,7 mazorcas por rama fructífera. El fruto madura a principios de agosto. La fruta tarda entre 115 y 120 días en madurar desde la germinación hasta la madurez completa, lo que la convierte en una variedad de maduración temprana. Este árbol es muy fuerte.

La fruta tiene mazorcas grandes, granos grandes, apariencia hermosa, madurez temprana y alto rendimiento, pero la fruta es fácil de romper y no es resistente al mildiú polvoroso ni a la viruela negra. Si la carga es demasiado grande, las flores y los frutos caerán fácilmente.

5. Lisamat

(Ризамат)

Uva europea. También conocida como leche de rosas. El Aojinke de la antigua Unión Soviética se obtuvo a partir del cruce entre Meishigan y Balkent, y se introdujo por primera vez en China en 1961.

Las hojas son medianamente grandes, casi redondas, lisas y sin pelos; las grietas superiores son profundas o medianas; los márgenes de las hojas son aserrados y rectos por ambos lados; , ovalada, en forma de V en la base. Las flores son bisexuales, la panícula es extra grande, el peso promedio es de 650-1000 g, las ramas son cónicas, de densidad media. La fruta es extra grande, con un peso promedio de 10,4 a 12 g, cilíndrica, de color rojo claro, violeta cuando está completamente madura, con piel extremadamente fina, pulpa crujiente y espesa, contenido de azúcar del 10% al 14%, contenido de ácido de aproximadamente 0,6 %, y sabor dulce. Cada fruto contiene 2-3 semillas. En la ciudad de Jinan, provincia de Shandong, la fruta está completamente madura a principios de agosto y es una variedad de maduración temprana. Los árboles están creciendo.

Es un excelente alimento fresco de maduración temprana, orejas grandes, bonito aspecto y excelente calidad. Sin embargo, el árbol es vigoroso y tiene poca resistencia a las enfermedades. Debe cultivarse en zonas áridas con grandes setos o cobertizos.

6. Aroma a rosas

(Hamburguesa Moscatel)

Uva europea. Originario del Reino Unido. Snow fue criado en 1860 a partir de un cruce entre Black Khan y Alexander. Fue introducido en China hace más de 100 años.

La punta es blanquecina, en el plumón. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado con color rojo púrpura, con vellosidades densas en las superficies superior e inferior y en el medio. Las hojas son grandes, casi redondas, de color verde claro, arrugadas; la superficie superior es lisa, mezclada con lana, de 5 lóbulos, profundamente lobuladas, cerradas o abiertas, con una base en forma de V, con ambos lados rectos o un lado convexo y; el otro cóncavo; el pecíolo es hundido y arqueado, de base sagital u ovalada cerrada, en forma de V. Flores hermafroditas. Las orejas son medianas o grandes, con un peso medio de 150-200 g, cónicas o ramificadas, medianamente compactas o sueltas. El fruto es grande, pesa unos 5 g en promedio, de color rojo púrpura, con un polvo espeso y una piel de grosor medio, la pulpa es jugosa y el jugo es incoloro; La rosa tiene una fragancia fuerte; el contenido de sólidos solubles es del 15% al ​​19%, el contenido de ácido es del 0,6% al 0,7% y es agridulce. Los frutos normalmente desarrollados contienen 2-3 semillas, son de color marrón amarillento, tienen un pico largo, chalaza ovalada y superficie convexa. Los frutos pequeños no tienen semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 70% al 90%, con un promedio de aproximadamente 1,5 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta finales de septiembre, y tarda entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de maduración media-tardía. Este árbol tiene una media dorada.

El palo de rosa es una variedad de uva de mesa fina famosa en el mundo. Bajo buenas condiciones de manejo, sus frutos son de gran tamaño, alta calidad y alto rendimiento. Si el manejo es extensivo y no hay suficiente agua y fertilizante, fácilmente se producirá la caída de flores y frutos, y la aparición de pequeños granos de fruto, afectando gravemente el rendimiento. Débil resistencia al frío y a las enfermedades.

7. Perfume de Rosa Blanca

(Vino Moscatel de Alejandría)

También conocido como Rosa Blanca y Alejandría. Es una uva europea. Originaria de la Península Arábiga, se cultiva en Egipto desde la antigüedad y actualmente está extendida por todo el mundo.

Este árbol tiene un medio dorado. Las hojas jóvenes son rojas, ligeramente peludas, grandes, en forma de corazón, de grosor medio, de 5 lóbulos, poco lobuladas, con una superficie de color verde oscuro. La mazorca es cónica, con un peso medio de 530g, y un peso máximo de 1000g. El fruto es ovalado u obovado, de granos grandes, con un peso medio de unos 8g, y un peso máximo de 10g. La piel es de color verde, amarillo o blanco amarillento, espesa y dura, con poco polvo de fruta. La pulpa es densa, con menos jugo, extremadamente dulce, con un fuerte aroma a rosas y de altísima calidad. Cada fruto contiene de 2 a 4 semillas, que se separan fácilmente de la pulpa. Vence a finales de septiembre. Apto para cultivo en condiciones de alta temperatura y clima seco en verano.

8. Longan

Pertenece a las uvas europeas. También conocidas como uvas rojas y uvas moradas, son una variedad antigua originaria de China.

La punta es de color amarillo verdoso y el pelo es fino. Las hojas jóvenes son de color naranja con bordes de color marrón rojizo y pelos escasos en la superficie inferior.

Las hojas son grandes, achatadas, de color verde oscuro, lisas y sin pelos; la parte superior es poco lobulada, plana, en forma de V en la base, protuberancias dentadas en ambos lados del margen de la hoja, el pecíolo es ancho y arqueado y la base en forma de U. Flores hermafroditas. Las orejas son grandes, con un promedio de 600 a 800 g, con un peso máximo de 1500 g, cónicas o cónicas con hombros, de densidad media. El fruto es grande, pesa entre 5 y 6 g en promedio, y tiene forma casi redonda u ovalada. Polvo de fruta espeso y morado, cáscara de espesor medio, pulpa suave y jugosa, jugo incoloro 15%-20%, contenido de ácido 0,6%-1,0%, agridulce. En promedio, hay 1,2-1,3 mazorcas por rama frutal. La fruta madura desde mediados de septiembre hasta principios de octubre y pasan más de 150 a 160 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad vinícola fresca de maduración tardía. Este árbol es muy fuerte.

Los andamios son extremadamente productivos y resistentes al frío, la sequía y la sal y los álcalis, pero son susceptibles a la viruela negra.

9. Leche

Pertenece a las uvas europeas. También conocida como Maruzi (Xinjiang), uva blanca Xuanhua, ágata, uva crujiente y Husayi blanca (antigua Unión Soviética), tiene una larga historia de cultivo en China.

La punta es de color amarillo verdoso y el pelo es fino. Las hojas tiernas son anaranjadas y esponjosas. Las hojas son de tamaño mediano, casi redondas, lisas y sin pelo, con 5 lóbulos, la parte superior es poco o moderadamente lobulada, extendida, la base tiene forma de V, ambos lados son rectos, las hojas son dentadas, el pecíolo es caída y la base tiene forma de U. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son grandes, con un peso medio de 300-800 g, oblongas, cónicas o ramificadas y sueltas. El fruto es grande, con un peso promedio de 4,5-6,5 gramos y un peso máximo de 9 gramos. Es cilíndrico, de piel fina de color amarillo verdoso a blanco amarillento, pulpa crujiente, 15%-22% de sólidos solubles, 0,25%. -0,3% de contenido ácido y sabor claro y dulce. Cada fruto tiene 2-3 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 30% al 40%, con un promedio de 1,2 a 1,4 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Se necesitan entre 130 y 140 días desde la germinación de la fruta hasta su plena madurez, lo que la convierte en una variedad de alimento fresco de maduración media. Este árbol es muy fuerte.

El fruto tiene mazorcas grandes, alto rendimiento, piel fina, pulpa crujiente, dulce y refrescante, y una calidad excelente. Sin embargo, tiene poca resistencia a las enfermedades y al frío, y es apto para condiciones ecológicas de sequía. falta de lluvia, suficiente calor y suelo suelto.

10. Jufeng

Para niños mestizos europeos y americanos. Oikami Kang 1937 se originó en Japón y se obtuvo a partir de un cruce entre la variedad tetraploide Moritani y la temprana Ishihara. Se introdujo en China en 1959.

Los cogollos verdes de la planta son de color rojo oscuro con pelos escasos. Las hojas jóvenes son gruesas y sin brillo, con vellosidades delgadas en la superficie superior y vellosidades densas en la superficie inferior. Las hojas son grandes, casi redondas, gruesas, con 3-5 lóbulos, con lóbulos superiores e inferiores poco profundos. Los dientes son grandes y medianamente afilados. Las hojas son oscuras y lisas; la superficie de las hojas no tiene pelos y el dorso de las hojas es densamente peludo. La depresión del pecíolo es un arco estrecho. Flores hermafroditas. La espiga del fruto es grande, con un peso promedio de 365 gy un peso máximo de 730 g; el fruto es grande, casi redondo, con un peso de grano de 9 gy un peso máximo de grano de 13,5 g; Color negro violáceo y mucha fruta en polvo. La carne es blanda, con muchos sacos, jugosa, de sabor agridulce y con un marcado aroma a fresa. Las semillas y la pulpa se separan fácilmente y cada fruto contiene 1-2 semillas. Fuerte potencial de crecimiento.

El fruto es grande, de calidad media o superior, y tiene una fuerte resistencia a las enfermedades. Los botones florales se forman fácilmente y el rendimiento es bueno. Sin embargo, las flores y los frutos se caerán gravemente después de 3 o 4 años, por lo que es necesario controlar el rendimiento y ajustar el estado nutricional.

11. Hongmi

es un híbrido europeo y americano. Originario de Japón, fue creado a partir de la mutación del cogollo encontrada en Ikawa Kei 682.

Los cogollos jóvenes son verdes con vellosidades densas, y las hojas jóvenes son cogollos gruesos, de color rojo oscuro y verde brillante. Las vellosidades de las hojas son extremadamente delgadas y las vellosidades del dorso de las hojas son. extremadamente denso. Las hojas maduras son grandes, gruesas, casi redondas, oscuras y sin pelos, con pelos densos en el dorso de las hojas y estrías grandes y puntiagudas. 5 lóbulos, lóbulos superiores profundos, lóbulos inferiores medianos, pecíolo hundido y ampliamente arqueado. Flores hermafroditas. Las orejas son particularmente grandes, con un peso medio de 600 g y un peso máximo de 1100 g. Las orejas son cónicas. La fruta es extra grande, pesa entre 13 y 15 g cada una y tiene forma ovalada corta. Los trozos de fruta están estrechamente unidos. La cáscara es de grosor medio, de color rojo brillante y contiene una gran cantidad de fruta en polvo. La piel y la pulpa son difíciles de separar. La pulpa es crujiente, ligeramente carnosa, jugosa, de color amarillo verdoso y la fresa tiene un ligero aroma y dulzor. Cada fruta contiene de 1 a 3 semillas y la pulpa se separa fácilmente de las semillas. Fuerte potencial de crecimiento. Madura a finales de agosto en Guanzhong, Shaanxi. El número de días de crecimiento desde la germinación del fruto hasta su plena madurez es de 137 días y la temperatura acumulada efectiva es de aproximadamente 3000°C.

Fructificación temprana, alto rendimiento, frutos enormes, color brillante, fuerte resistencia a enfermedades, no es fácil de trillar y resistente al almacenamiento.

(2) Variedades cerveceras

1. Bai Shinan

(Chernin Blanc)

Especie euroasiática, originaria de Una variedad antigua en En Francia se cultivaba ya en el año 845 d.C. La punta es de color blanco verdoso, el borde es rosado y está en el cabello. Las hojas jóvenes son de color naranja, con una densa pelusa en el medio de las superficies superior e inferior. Las hojas son de tamaño mediano, casi redondas, con una superficie superior lisa y una superficie inferior densamente tomentosa; 3-5 lóbulos, con la mitad superior poco profunda o mediana, ápice abierto o superpuesto y los márgenes de las hojas en forma de V son aserrados y bilaterales; convexo; el pecíolo es hueco y abierto, ovalado, en forma de V en la base. Flores hermafroditas. Las orejas son de tamaño mediano, con un peso medio de 280-290 gramos. Cónico y extremadamente apretado. El fruto es de tamaño mediano, ovalado, con un peso promedio de 1,6-1,8 g. Es de color amarillo verdoso y dorado cuando está maduro, la piel es fina, la pulpa es suave y jugosa, el contenido de azúcar es del 17 % al 19,3 %. , y el contenido de ácido es 0,75% -1,3% agridulce. La tasa de ramas fructíferas es del 70% al 80%, con un promedio de 1,6 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta mediados o finales de septiembre, y tarda entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de maduración media-tardía. Este árbol tiene una media dorada.

Alto rendimiento, alto contenido en azúcares y ácidos, resistencia media a enfermedades. El vino elaborado es de color amarillo verdoso claro, claro y transparente, con un rico aroma frutal y un elegante aroma a miel, y tiene un sabor suave y armonioso.

2. Uva Riesling

(Riesling, Riesling blanca)

Especie europea y asiática, originaria de Alemania.

La punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y se encuentra en las vellosidades. Las hojas jóvenes son de color amarillo dorado, con densas vellosidades en las superficies superior e inferior. Las hojas son medianamente grandes, casi redondas, con protuberancias en forma de burbujas en la superficie superior, 3-5 hendiduras en la superficie inferior de las vellosidades, las hendiduras superiores son poco profundas y abiertas, la base tiene forma de U, el margen de la hoja es dentada y convexa en ambos lados; la depresión del pecíolo es cerrada, ovalada o arqueada, con una base en forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son pequeñas, con un peso medio de 96-122g, cilíndricas, algunas con orejas adheridas, apretadas o extremadamente apretadas. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1,3 a 1,5 g, casi redondo, de color amarillo verdoso, marrón claro en el lado soleado y tiene manchas negras en la superficie cuando está completamente maduro. La cáscara es fina, el rendimiento del jugo es del 75%, el contenido de azúcar es del 18% al 19%, el contenido de ácido es del 0,7% al 0,9% y el sabor es dulce. Cada fruto contiene de 2 a 4 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 85% al ​​90%, con un promedio de 1,7 a 2,3 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta mediados de septiembre y tarda unos 140 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de vino de maduración media-tardía. Este árbol tiene una media dorada.

Tiene un alto contenido de azúcar y un rendimiento medio. Es el tipo con fuerte resistencia al frío entre las variedades de uva europeas, pero su piel es fina y propensa a enfermedades. El licor elaborado es de color amarillo verdoso claro, claro y brillante, rico en aroma afrutado, suave y refrescante, y tiene un regusto largo. Es una excelente variedad para elaborar vino blanco seco.

3. Easterling

(Riesling italiano)

Especie euroasiática, originaria de Italia. También conocido como Guirenxiang, Riesling italiano, etc.

La punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y se encuentra en las vellosidades. Las hojas jóvenes son de color amarillo dorado, con densas vellosidades en las superficies superior e inferior. Las hojas son de tamaño mediano, de color verde claro, ovaladas o casi redondas, los bordes están ligeramente curvados hacia arriba, la superficie superior es lisa y la superficie inferior tiene 3-5 lóbulos escasos, los lóbulos superiores son medianos o poco profundos, abiertos; , y la base tiene forma de V o de U. Los márgenes de las hojas son aserrados y rectos en ambos lados, los pecíolos son huecos, abiertos y arqueados; La base tiene forma de V. Flores hermafroditas. Las orejas son pequeñas o medianamente grandes, con un peso medio de 150-230 g, cilíndricas, con orejas adheridas, compactas o extremadamente compactas. El tallo es corto. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1,3-2,2 g, redondo o casi redondo, de color amarillo verdoso, amarillo marrón en el lado soleado, con manchas negras en la superficie del fruto, piel fina, pulpa suave y jugosa; , el rendimiento del jugo es del 70% al 80%, el contenido de sólidos solubles es del 16% al 23%, el contenido de ácido es del 0,5% al ​​0,9% y el sabor es ácido y dulce. Cada fruto tiene de 3 a 4 semillas y las semillas son pequeñas. La tasa de ramas fructíferas es del 73% al 80%, con un promedio de 1,7 a 2,1 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta mediados de septiembre, y tarda entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez de la fruta. Este árbol tiene una media dorada.

Fuerte adaptabilidad, resistencia moderada a enfermedades, rendimiento medio a alto. El licor elaborado es de color amarillo pajizo, fragante y refrescante, pleno y completo, tiene un retrogusto largo y es de alta calidad. También es una excelente materia prima para la elaboración de vino espumoso y brandy.

4. Uva Chardonnay

(Chardonnay)

Especie europea y asiática, originaria de Francia.

La punta es gris verdosa, el borde rojizo y se encuentra en el cabello. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado, brillantes, con finas vellosidades en la superficie inferior.

Las hojas son de tamaño mediano a grande, redondas u achatadas, con bordes ligeramente rizados hacia abajo, superficies superiores ligeramente rugosas con protuberancias en forma de red y vellosidades escasas en las superficies inferiores, con grietas menos profundas abiertas en la parte superior; con fondo en forma de V. Los márgenes de las hojas son dentados y bilateralmente convexos o rectos. El pecíolo es cóncavo y arqueado, la base tiene forma de U, el pecíolo es menos sagital y la base tiene forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son pequeñas, con un peso medio de 110-125 g, de forma cónica y, a menudo, tienen mazorcas secundarias. Cerca o muy cerca. El fruto es mediano-pequeño, con un peso promedio de 1,3-2,0 g, casi redondo, de color amarillo verdoso; la cáscara es de grosor medio, el contenido de azúcar es de 17%-19,6% y el contenido de ácido es de 0,57%-0,88; %. La tasa de ramas fructíferas es del 84% al 95%, con un promedio de 1,5 a 1,8 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde mediados de agosto hasta principios de septiembre. Se necesitan 65.438+0,25-65.438+0,30 días desde la germinación hasta la madurez completa, lo que la convierte en una variedad de maduración temprana. El árbol no es fuerte.

El rendimiento es medio. Durante la maduración del fruto, el contenido de azúcar aumenta rápidamente y la acidez disminuye lentamente. El fruto es moderadamente resistente a la viruela negra y a la podredumbre blanca. El licor elaborado es de color amarillo verdoso, claro y transparente, tiene un aroma completo, un sabor suave y armonioso, un retrogusto elegante y una excelente calidad del vino.

5. Cabernet Sauvignon

(Cabernet Sauvignon)

Especie europea y asiática, originaria de Francia, también conocida como Cabernet Sauvignon.

La punta es de color verde claro, el borde es de color rojo claro y está en el cabello. Las hojas jóvenes son de color naranja claro, con pelos densos en las superficies superior e inferior. Las hojas son de tamaño mediano, casi redondas, con superficie superior rugosa y protuberancias en forma de red, y vellosidades en la superficie inferior con 5 lóbulos, los lóbulos superiores son profundos o extremadamente profundos, profundamente superpuestos y la base tiene forma de U; Debido a que las divisiones superior e inferior y la depresión del pecíolo están cerradas, tiene las características de una flor de ciruelo de cinco centavos. Flores hermafroditas. Las orejas son de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 150-170 g, cónicas y algunas tienen orejas secundarias. Medio compacto o suelto, con tallos largos. Fruta de tamaño mediano, peso promedio de 1,4 a 2,1 g, pulpa redonda, de color negro púrpura, espesa y de espesor medio; El rendimiento del jugo es del 73% al 80%, el contenido de azúcar es del 16% al 20% y el contenido de ácido es del 0,6% al 0,8%. Cada fruto tiene 1-2 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 75% al ​​83%, con un promedio de 1,5 a 1,9 mazorcas por rama fructífera. Los frutos maduran desde finales de agosto hasta finales de septiembre. La fruta tarda aproximadamente entre 140 y 150 días en madurar desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de maduración media-tardía. Este árbol tiene una media dorada.

Rendimiento medio-bajo, fuerte resistencia al oídio, oídio y antracnosis. El vino es de color rojo rubí, tiene un sabor único y un ligero aroma. El contenido alcohólico y la coordinación son buenos y la calidad del vino es excelente.

6. Pinot Noir

(Pinot Noir)

La especie euroasiática, también conocida como Pinot Noir y Pinot Noir, es originaria de Francia.

La punta es verde y blanca, el borde es rojizo y se encuentra en el pelo. Las hojas jóvenes son de color naranja claro con superficies superiores suaves. La superficie inferior es densamente vellosa. Las hojas son de tamaño mediano, casi redondas y ligeramente enrolladas hacia abajo. Hay protuberancias en forma de burbujas en la superficie superior y vellosidades escasas en la superficie inferior; 3-5 lóbulos, con la mitad superior poco profunda o mediana, las aberturas y las bases en forma de V son dentadas y los pecíolos son bilateralmente convexos o rectos; caída y en forma de V en la base. Flores hermafroditas. Las orejas son pequeñas, con un peso medio de 52-150g, cónicas, con orejas secundarias, compactas o extremadamente compactas. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1-1,8 g, casi redondo, de color negro púrpura, con un polvo de espesor medio y la cáscara es muy fina; El rendimiento del jugo es del 70% al 75%, el contenido de azúcar es del 16% al 20%, el contenido de ácido es del 0,6% al 1,0% y la rama de fruta promedio es de 1,5 a 1,8 mazorcas. La fruta madura entre mediados y finales de agosto y tarda entre 130 y 135 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de maduración temprana-media. Este árbol tiene una media dorada.

Resistente a la antracnosis, pero susceptible al mildiú, con rendimiento medio. Los vinos tintos secos, blancos secos y rosados ​​que se producen son ricos en aromas frutales, refrescantes y suaves, y tienen un retrogusto elegante. Además, es una excelente variedad para la elaboración de champagne y vino espumoso.

7. Azul francés

(Azul francés)

Especie euroasiática, también conocida como ágata roja francesa, originaria de Austria.

La punta es de color amarillo verdoso, el borde es de color rojo violeta y se encuentra en las vellosidades. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado, con una densidad media de pelos mixtos en el envés. Las hojas son grandes, casi redondas y los bordes de las hojas están ligeramente enrollados hacia afuera. Las hojas son de color verde oscuro, con una superficie superior lisa y pelos densos solo en las venas de la superficie inferior de 3 a 5 lóbulos, los lóbulos superiores son poco profundos, abiertos y la base tiene forma de V, los márgenes de las hojas son dentados; rectos en ambos lados; los pecíolos son cóncavos y la base tiene forma de V. Las hojas son rojas. Flores hermafroditas. Las orejas son medianas o grandes, con un peso medio de 180-420 g, cónicas o con múltiples hombros, compactas o muy compactas. El fruto es de tamaño mediano, redondo o casi redondo, de color negro azulado, con un polvo espeso.

La cáscara es de espesor medio, el jugo es de color rojo claro, el rendimiento del jugo es del 75% al ​​78%, los sólidos solubles son del 17% al 20% y el contenido de ácido es del 0,7% al 0,9%. Tiene un sabor agridulce. Cada fruto contiene 3-4 semillas. La tasa de ramificación de la fruta es del 70% al 94%, con un promedio de 1,6 a 1,9 mazorcas por rama de la fruta. La fruta madura a mediados o finales de agosto y tarda entre 130 y 135 días desde la germinación hasta la madurez completa, lo que la convierte en una fruta temprana. variedad de vino de maduración. Este árbol tiene una media dorada.

Rendimiento alto y estable, resistencia moderada a enfermedades, rápida acumulación de azúcar durante la maduración de la fruta y lenta disminución de la acidez. El vino elaborado es de color rojo rubí, de aroma completo, postgusto largo y rápida maduración. La fermentación pelada también se puede utilizar para elaborar vino blanco.

8. Vino de cariñena

(Cariñena)

Especie euroasiática, originaria de España.

La punta es de color amarillo verdoso, el borde es rosado y se encuentra en las vellosidades. Las hojas jóvenes son verdes, con densas vellosidades en las superficies superior e inferior y en el medio. Las hojas son grandes, ovaladas, con pequeñas burbujas en el haz y escasas vellosidades en el envés, 5 lóbulos, grabados en la parte superior, abiertos, en forma de U en la base, los márgenes de las hojas son aserrados y rectos en ambos; lados; el pecíolo está hundido sagitalmente o arqueado, y la base tiene forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas de fruta son medianamente grandes, pesan entre 1,6 y 2,7 ​​g en promedio, son ovaladas, de color negro púrpura, extremadamente densas y son un polvo de fruta mediano. La cáscara es de espesor medio, la pulpa es suave y jugosa, el rendimiento del jugo es del 81% al 88%, el contenido de sólidos solubles es del 14% al 17%, el contenido de ácido es del 1,1% al 1,8% y el sabor es ácido y dulce. Cada fruto contiene de 2 a 4 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 67% al 82%, con un promedio de 1,4 a 2 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde principios de septiembre hasta finales de septiembre y tarda entre 150 y 155 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de maduración tardía. Este árbol es muy fuerte.

Fuerte adaptabilidad, fácil cultivo y altísimo rendimiento. El vino elaborado es de color rojo rubí con sabor puro, buen regusto y buen aroma. La fermentación pelada también se puede utilizar para elaborar licores de gama media. Sin embargo, esta variedad es susceptible a la viruela negra y al corte de zarcillos, tiene una madurez de frutos inconsistente, muchos granos verdes y poca capacidad para pasar el invierno.

9. Tímido

(Ркацители)

La especie euroasiática, también conocida como Erhazijiri, es originaria de Georgia.

La punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y se encuentra en las vellosidades. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado, con vellosidades delgadas en la superficie superior y vellosidades densas en la superficie inferior. Las hojas son medianamente grandes, casi redondas, con bordes ligeramente curvados hacia arriba y tienen forma de embudo, con protuberancias en forma de malla en la superficie superior y setas en las vellosidades en la superficie inferior de 3 a 5 lóbulos, con la mitad superior poco profunda o mediana; -lóbulos, aberturas y forma de V; los márgenes de las hojas son aserrados y las depresiones del pecíolo son arqueadas y sagitales, y la base tiene forma de U o de V; Flores hermafroditas. Las orejas son de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 150-280 g, y son cilíndricas o cónicas. Algunas son ramificadas y de densidad moderada. El fruto es de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 1,6 a 2,3 g, ovalado, de color amarillo verdoso, piel fina y un rendimiento de jugo del 75% al ​​80%. Contiene 15%-19% de sólidos solubles, 0,7%-0,9% de ácido, 3-4 cápsulas por fruta. La tasa de ramas fructíferas es del 60% al 83%, con un promedio de 1,3 a 1,5 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta finales de septiembre, y tarda entre 140 y 160 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de maduración tardía. Este árbol tiene una media dorada. Las ramas son delgadas y rectas.

Tiene rendimiento medio o alto, fuerte resistencia a la sal-álcali y al acné negro, pero susceptible al mildiú y al oídio. El vino elaborado es de color amarillo claro, claro y brillante, tiene un aroma agradable, un sabor refrescante, mucho cuerpo y un buen regusto.

10. Beichun

Osha bastardo. 1952 fue creada por el Jardín Botánico de Beijing de la Academia de Ciencias de China a partir de un cruce entre rosas y Vitis vinifera.

La punta es de color amarillo verdoso, el borde es de color rosa claro y el pelo es denso. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado, con pelos densos en las superficies superior e inferior. Las hojas son grandes, casi redondas u ovaladas, con una superficie superior rugosa cubierta con protuberancias en forma de burbujas y una densidad media de setas en la superficie superior de 3 a 5 lóbulos, mitad superior poco profunda o mediana, plana, en forma de U o; Base en forma de V, hojas Los bordes son dentados rectos en ambos lados, el pecíolo es ampliamente arqueado y la base tiene forma de U. Flores hermafroditas. Las orejas son medianamente grandes, con un peso medio de 200-300 g, cónicas, a veces subeuriculares, medianamente apretadas o sueltas. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 2,4-2,7 gramos, casi redondo, de color negro púrpura, la cáscara es de espesor medio, la pulpa es blanda, el rendimiento del jugo es del 77%, el jugo es de color rojo claro; el contenido de sólidos solubles es del 15,2% al 24,6% y el contenido de ácido es del 1,2% al 1,7%, el sabor es ácido y dulce, la tasa de ramificación del fruto es del 80% al 90% y cada rama del fruto tiene un promedio de 2,2 mazorcas. La fruta madura desde principios de agosto hasta mediados de septiembre, y tarda entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez completa. Pertenece al tipo de maduración media tardía. Este árbol es muy fuerte.

Tiene una fuerte resistencia al frío y a las enfermedades, amplia adaptabilidad al suelo, alto rendimiento y fácil cultivo. El vino es de color rojo rubí, claro y con un retrogusto largo.

(3) Variedades sin semillas y para zumo

1. Vino blanco sin semillas

(Thompson seedless)

Especie de Eurasia, originaria de Centroamérica. Asia y el Cercano Oriente, es una especie antigua. También conocido como Akkismish, Surdana, Surdana, blanco ovalado sin semillas, etc.

La punta es de color amarillo verdoso y el pelo es fino. Las hojas jóvenes son de color amarillo dorado, con superficies superiores e inferiores lisas y sin pelos. Las hojas son grandes, casi redondas, con bordes enrollados; la superficie superior es lisa y la superficie inferior tiene 3-5 lóbulos, medianos o poco profundos en la parte superior, abiertos, en forma de V en la base; Flores hermafroditas. Las orejas son medianas o grandes, con un peso medio de 210-360g-360g, rectangulares o cónicas con hombros, medianos y cerrados. El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de 1,4-1,8 g, ovalado, de color amarillo verdoso y la piel es muy fina. La carne queda crujiente, con poco jugo y el contenido de sólidos solubles es del 21%-24%. El contenido de ácido es del 0,4% al 0,8%, el sabor es ácido y dulce, la tasa de secado es del 23% al 25% y no tiene semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 36% al 47%, con un promedio de 1,2 mazorcas por rama fructífera. Se necesitan unos 140 días desde la germinación hasta la plena madurez del fruto, que es una variedad de maduración media. Este árbol es muy fuerte.

De piel fina, pulpa crujiente, sin semillas y con un alto contenido en azúcar, es una variedad de fruto seco de fama mundial, con excelente calidad alimentaria fresca y también apto para enlatar. Sin embargo, su resistencia a las enfermedades y al frío es escasa.

2. Jingzaojing

La especie euroasiática fue criada en 1960 en el Jardín Botánico de Beijing de la Academia de Ciencias de China mediante el cruce de Seedless White y Vineyard Queen.

Las hojas son grandes, elípticas, sin vellosidades en el haz; 5 lóbulos poco profundos, lóbulos profundamente puntiagudos, abiertos y en forma de V en la base, los márgenes de las hojas son dentados en ambos lados, el pecíolo; Es hueca, estrecha y arqueada, la base tiene forma de V. Flores hermafroditas. Las orejas son grandes, con un peso medio de 245-330 g, cónicas, con pocas orejas secundarias y de densidad media. El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de 2,1-2,6 g, de forma ovalada, de color amarillo verdoso, de color ámbar, ligeramente rojo cuando está completamente maduro, la piel es muy fina; La carne queda crujiente, sin semillas y jugosa. La fruta madura desde finales de agosto hasta principios de septiembre y tarda unos 110 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es una variedad de maduración muy temprana. Este árbol es muy fuerte.

Esta variedad es una variedad excelente para consumo fresco, secado y enlatado.

3. Morado sin semillas

(Monuka, Monuka negra)

Especie euroasiática, también conocida como rocío rojo sin semillas, rojo sin semillas, rocío rojo sin semillas, originario de Irán y la ex Unión Soviética y Asia Central.

Las hojas son grandes, casi redondas, con protuberancias a menudo en forma de verticilos en la base de las nervaduras principales, y la superficie inferior es lisa y lampiña, de 5 lóbulos, con lóbulos superiores profundos o medianos, abiertos; o base cerrada en forma de V; márgenes de las hojas dentados. Ambos lados son convexos; la depresión del pecíolo está completamente cerrada o cerrada en forma de grieta; Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son grandes, con un peso medio de 400-470 g, de forma cónica y de densidad media. La fruta es de tamaño mediano, peso promedio 2,5-2,8 g, ovalada, piel fina de color negro púrpura, pulpa crujiente, jugosa, contenido de sólidos solubles 20% -22%, contenido de ácido 0,5%, agridulce, sin semillas. Es una variedad de maduración temprana. Este árbol es muy fuerte.

Esta variedad tiene un alto rendimiento y una gran adaptabilidad, y es una excelente variedad de alimento fresco de maduración temprana.

4. Concordia

(Concordia)

Especie americana. 1849 fue seleccionada de plántulas de uva americanas.

La punta es de color rojo oscuro y tiene pelos densos. Las hojas jóvenes tienen pelos rojos en la superficie superior y pelos densos en la superficie inferior. Las hojas son grandes, redondas u achatadas. La superficie superior es rugosa, con protuberancias en forma de burbujas, y la superficie inferior está densamente cubierta con márgenes de hojas tomentosas o enteras, lobuladas, planas y en forma de V en la base dentadas y pecíolo arqueado bilateralmente; , base en forma de U. Continuidad de zarcillos. Flores hermafroditas. Las orejas son de medianas a grandes y pesan entre 200 y 220 g. Los hombros son cónicos y medianos o apretados. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de unos 3 gramos, casi redondo, de color rojo púrpura, la piel es gruesa, la pulpa es suave, jugosa y tiene un saco; El jugo es rojo y agrio, con un fuerte sabor americano. Cada fruto tiene 2 semillas, que no se separan fácilmente de la pulpa. Esta es una variedad de maduración media.

Es resistente al frío, a la humedad, a las enfermedades y adaptable. Es una variedad de zumo de fama mundial.

5. Camelia

(Campbell Early)

La especie americana, también conocida como Camber early, es originaria de Estados Unidos.