¿La calidad del té afecta la salud?
Dr. Pan: (Doctor del Hospital de Medicina Tradicional China de Nanhai) En términos generales, beber té fuerte con el estómago vacío después de levantarse temprano no solo causará molestias gastrointestinales y pérdida de apetito, sino que también dañará el sistema digestivo. funcionamiento normal del sistema nervioso. Pero beber té suave por la mañana no será un gran obstáculo. Se recomienda servir el primer sorbo de té y beber dos sorbos de té. Lo mejor para las personas mayores es añadir un poco de azúcar y una cantidad adecuada de crisantemo blanco a su té.
2. ¿Qué tipo de té bebes por la mañana?
Sr. Shuai: (Maestro Yuan Chuntang, académico de la Facultad de Medicina Tradicional China Guangming de Beijing) La constitución corporal de cada persona es diferente y el consumo de té también varía de persona a persona. No todo el mundo puede aceptar beber té por la mañana. Las personas que quieran probar a beber té por la mañana deben elegir gradualmente el té de roca Pu'er y Wuyishan, especialmente Pu'er, que tiene el efecto de nutrir el estómago. Incluso si es un té fuerte, no temas beber demasiado. El té verde, como el fragante Tieguanyin, no es especialmente adecuado para personas con sexo y estómago fríos.
No se puede generalizar si tomar té en ayunas por la mañana puede despejar el estómago, depende de la constitución de cada persona. Las personas que aman el té están acostumbradas desde la infancia a beber té fuerte con el estómago vacío por la mañana, lo que tiene el efecto saludable de reducir la grasa y reducir la fatiga. Para otras personas con problemas gastrointestinales graves, especialmente aquellas con estreñimiento, el té fuerte contiene más ácido tánico, que puede causar estreñimiento fácilmente. Una taza de agua ligeramente salada o agua con miel por la mañana es una forma más adecuada y segura de limpiar el estómago.
4. Evite beber té con el estómago vacío.
Beber té en ayunas diluirá el ácido gástrico, inhibirá la secreción de jugo gástrico, dificultará la digestión e incluso provocará fenómenos de "té borracho" como palpitaciones, dolores de cabeza, malestar estomacal, mareos y malestar. También afectan la absorción de proteínas y causan gastritis. Si se produce "embriaguez por té", se puede aliviar tomando dulces o bebiendo un poco de agua azucarada.
5. Evite beber mucho té antes y después de las comidas.
No es recomendable beber té unos 20 minutos antes o después de las comidas. Si bebe té, diluirá el jugo gástrico y afectará la digestión de los alimentos. Y debido a que el té contiene ácido oxálico, el ácido oxálico reaccionará con el hierro y las proteínas de los alimentos, afectando la absorción de hierro y proteínas por parte del cuerpo.
6. Evite beber té antes de acostarse.
Es mejor no beber té 2 horas antes de acostarse. Beber té puede provocar excitación, afectar el sueño e incluso provocar insomnio, especialmente el té verde recién cogido. Después de beberlo, los nervios se excitan mucho y provocan insomnio.
7. Evite beber té durante la noche.
Lo mejor es beber el té inmediatamente. Si las hojas de té se almacenan durante mucho tiempo, no sólo se perderán vitaminas y otros nutrientes, sino que también se volverán rancias y enfermas fácilmente.
8. Evita beber la primera taza de té.
Porque el té moderno está inevitablemente contaminado por pesticidas, fertilizantes químicos, polvo y otras sustancias durante los procesos de plantación, procesamiento y envasado. El primer sorbo de té es en realidad el agua que se usa para lavar el té, por lo que debes lanzarte al agua hirviendo lo antes posible, para que el té preparado de esta manera sea el más higiénico.
9. Evite beber té de mala calidad o té en mal estado.
El té es difícil de conservar adecuadamente, absorbe fácilmente la humedad y se enmohece. Algunas personas no están dispuestas a desechar el té mohoso por su amor a conservarlo. El té deteriorado contiene una gran cantidad de sustancias y gérmenes nocivos para el cuerpo humano y no debe ingerirse. Si las hojas de té de alta calidad se dejan en remojo durante demasiado tiempo, la sopa de té también se deteriorará debido a la oxidación y la reproducción microbiana, y dicho té ya no se podrá beber.
10. Los niños no deben beber té fuerte.
Porque cuando la concentración de té es alta, el contenido de polifenoles del té es demasiado alto, lo que reacciona fácilmente con el hierro de los alimentos, no favorece la absorción de hierro y puede causar fácilmente anemia por deficiencia de hierro en niños. Los niños pueden beber un poco de té ligero con moderación (un tercio de la concentración de té para adultos). Para los niños en edad preescolar, puede beber un poco de té crudo, porque el contenido de polifenoles del té en el té crudo es bajo.
11. Los pacientes con enfermedad coronaria deben beber té con precaución.
Para los pacientes con enfermedad coronaria que presentan taquicardia, latidos prematuros o fibrilación auricular, la cafeína y la teofilina del té son estimulantes que pueden mejorar la función cardíaca. Beber grandes cantidades de té fuerte puede hacer que el corazón lata más rápido, lo que a menudo les enferma o empeora su condición. Por lo tanto, estas personas sólo pueden beber un poco de té ligero; por el contrario, los pacientes cuya frecuencia cardíaca es generalmente inferior a 60 latidos/min deben beber más té, que no sólo es inofensivo, sino que también puede aumentar la frecuencia cardíaca y cooperar con el tratamiento farmacológico.
12. Las personas mayores no deben beber té crudo.
El llamado té verde hace referencia al té verde tostado que se seca directamente sin enrollar. Este té tiene un aspecto verde esmeralda natural y sus ingredientes son básicamente los mismos que los que contienen las hojas frescas. Los compuestos aldólicos con puntos de ebullición bajos no se convierten ni se volatilizan mucho, y el aroma es muy verde.
Cuando las personas mayores beben este tipo de té verde, irritará mucho la mucosa gástrica y provocará dolor de estómago después de beberlo. Los jóvenes también sentirán malestar estomacal después de beberlo, lo que comúnmente se conoce como "raspado de estómago". Si compra este tipo de té crudo por error, es mejor no prepararlo directamente. Puedes ponerlo en una olla de hierro no grasosa y freírlo lentamente a fuego lento para quitarle el aire verde y producir un ligero aroma a castaña antes de beberlo.
13. Los pacientes con hipertensión arterial no deben beber té fuerte.
La cantidad de agua hirviendo por gramo de té elaborado es inferior a 50 ml, lo que se denomina "té fuerte". Si los pacientes con presión arterial alta beben demasiado té, el efecto estimulante de la cafeína aumentará la presión arterial, lo que no es bueno para la salud.
14. Los pacientes diabéticos deben beber más té.
Los síntomas de la diabetes son niveles altos de azúcar en sangre, sed y debilidad. Beber té puede reducir eficazmente el azúcar en sangre, calmar la sed y aumentar la fuerza física. Los pacientes generalmente beben té verde. La cantidad de té se puede aumentar ligeramente y se puede beber varias veces al día. Al mismo tiempo, también pueden comer algunas semillas de calabaza o alimentos de calabaza, que tienen un efecto sinérgico.
15. Beber té ligero inmediatamente después de levantarse por la mañana.
Porque después de un día y una noche de metabolismo, el cuerpo humano consume mucha agua y la concentración en sangre es alta. Beber una taza de té ligero no sólo puede reponer agua sino también diluir la sangre y reducir la presión arterial. Especialmente para las personas mayores, beber una taza de té ligero inmediatamente después de levantarse temprano es beneficioso para la salud. Beber té suave es para prevenir daños a la mucosa gástrica.
16. Bebe más té cuando tengas diarrea.
La diarrea puede deshidratar fácilmente a una persona y provocar que las huellas dactilares se hundan. Beba té más concentrado. Los polifenoles del té pueden estimular la mucosa gástrica y absorber agua mucho más rápido que simplemente beber agua hervida, reponiendo rápidamente el cuerpo humano con agua. Al mismo tiempo, los polifenoles del té tienen el efecto de esterilizar y detener la disentería.
17. Beber té después de comer alimentos grasos.
Los alimentos grasosos son mayoritariamente ricos en lípidos o proteínas y tardan mucho en vaciarse en el estómago, normalmente unas 4 horas, por lo que no es fácil sentir hambre después de comer. Si la comida permanece en el estómago durante demasiado tiempo, se sentirá lleno y tendrá sed. Si bebe un poco de té fuerte en este momento, el jugo del té formará una emulsión con los alimentos grasos, lo que ayudará a acelerar la descarga en los intestinos y hará que el estómago se sienta cómodo. Las minorías étnicas de la frontera y otras zonas comen principalmente carne de res, cordero y productos lácteos todos los días. Por eso "un día sin comida es peor que un día sin té". Para "reducir la grasa" bebiendo té, el té se puede preparar un poco más fuerte, pero la cantidad de té caliente no debe ser demasiado, de lo contrario diluirá el jugo gástrico y afectará la digestión.
18. Beber té después de comer alimentos salados.
Porque comer alimentos demasiado salados puede provocar un aumento de la presión arterial, especialmente en pacientes con hipertensión arterial, y no es aconsejable comer alimentos demasiado salados. Demasiada sal en el cuerpo es dañina para el cuerpo, por lo que debes beber té lo antes posible para que sea diurético y excrete sal. Algunos alimentos encurtidos también contienen grandes cantidades de nitratos. Después del consumo, los nitratos pueden reaccionar fácilmente con aminas secundarias de otros alimentos para formar nitrosaminas, que son carcinógenas. Beber té, especialmente té verde de alta calidad con alto contenido de catequinas, puede inhibir la formación de carcinógenos y mejorar la función inmune.
19. Beber té después de sudar.
El esfuerzo físico excesivo puede provocar sudoración excesiva. Las personas que trabajan en ambientes de alta temperatura emitirán grandes cantidades de sudor para regular su temperatura corporal. Beber té en este momento puede reponer rápidamente el agua que necesita el cuerpo humano, reducir la concentración sanguínea, acelerar la excreción de desechos en el cuerpo, reducir el dolor muscular y eliminar gradualmente la fatiga.
20 Los mineros, los médicos especialistas en rayos X, los trabajadores informáticos, las personas que ven la televisión durante mucho tiempo y los trabajadores de imprentas y fotocopiadoras deberían beber té.
Debido a que estos trabajadores estarán expuestos a una cierta cantidad de radiación en mayor o menor medida, y los polifenoles del té contenidos en el té tienen un cierto efecto antirradiación, beber más té es bueno para la salud.
21. Los trabajadores intelectuales y los trabajadores del turno de noche deberían beber té.
El té contiene cafeína, que tiene un efecto refrescante. Por lo tanto, los escritores, académicos y trabajadores mentales nocturnos beben más té, lo que es beneficioso para mejorar las actividades de pensamiento, mejorar la memoria y mejorar la eficiencia en el trabajo.
22. El té es adecuado para discursos, narraciones y cantos.
Si trabajas la voz durante mucho tiempo, a menudo debes beber té para humedecer tu garganta, hidratar tus cuerdas vocales y hacer que tu pronunciación sea nítida. También puede reducir la congestión y la hinchazón de la garganta, prevenir la ronquera y prevenir la aparición de faringitis.
23. Los fumadores y fumadores pasivos deberían beber más té.
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1. El té está bien Luchando contra el SIDA
Los últimos resultados experimentales de investigadores de la Universidad de Tokio en Japón muestran que los polifenoles (EGCG) contenidos en el té verde y otras hojas de té pueden prevenir eficazmente la propagación del VIH en el ser humano. cuerpo.
El té también puede curar la diarrea.
El té es una bebida tradicional china y una buena medicina. La astringencia del té es causada principalmente por los taninos, también conocidos como ácido tánico o taninos, que son compuestos polifenólicos complejos con grandes pesos moleculares en las plantas. La teoría de la medicina tradicional china cree que el té tiene un efecto astringente y la investigación moderna cree que el té tiene un efecto antibacteriano, por lo que tiene un efecto antibacteriano y antidiarreico sobre la diarrea bacteriana.
3. Tres tazas de té al día pueden prevenir el cáncer de ovario.
Beber más té caliente puede prevenir el cáncer de piel.
5. Se descubrió que el té es una materia prima medicinal natural para reducir los lípidos en sangre y perder peso.
6. El té puede reducir el daño del tabaco. Las hojas de té se pueden convertir en filtros de té. Después de encender los cigarrillos equipados con este filtro, las principales sustancias nocivas del humo se "reducen" significativamente: los radicales libres se reducen en aproximadamente un 30%, las nitrosaminas se reducen entre un 10% y un 25% y los fenoles se reducen en aproximadamente un 20%. Los polifenoles del té combinados con vitamina C pueden inhibir la formación de nitrosaminas cancerígenas.
Las sustancias aromáticas del té también pueden "producir" aroma, tener un efecto antiinflamatorio en la boca y el tracto respiratorio superior del fumador y pueden reducir la cantidad de flema.
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Sin embargo, beber té también es un tabú. Si no lo bebes bien, puede ser muy perjudicial para tu organismo.
1. El té caliente en alta concentración puede inducir fácilmente cáncer del tracto digestivo.
Beber té caliente en alta concentración puede quemar el esófago, y luego el ácido tánico del té puede depositarse en el área lesionada, estimulando constantemente las células epiteliales de la pared esofágica y provocando su mutación. Después de que las células mutadas proliferan en grandes cantidades, pueden evolucionar hacia tejido tumoral y volverse malignas. La investigación anterior recuerda a la gente que el té no debe ser demasiado fuerte, y mucho menos el té a alta temperatura.
2. Presta atención a dos puntos. En primer lugar, además de los taninos, el té también contiene ingredientes estimulantes como la cafeína y la teofilina. Su uso excesivo puede provocar insomnio. En segundo lugar, los taninos o polifenoles del té pueden irritar el tracto gastrointestinal y provocar malestar gástrico. Por lo tanto, las personas que padecen problemas estomacales e insomnio no deben utilizar esta receta.
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Beber té Adecuación y tabúes 10
1. Evite beber té si tiene fiebre.
La cafeína del té no sólo puede aumentar la temperatura corporal, sino también reducir la eficacia del medicamento.
2. Los pacientes con enfermedades hepáticas deben evitar beber té.
La mayoría de sustancias como la cafeína del té son metabolizadas por el hígado. Si el hígado está enfermo y beber demasiado té excede su capacidad metabólica, dañará el tejido hepático.
3. Cuidado con beber té debido a la neurastenia.
La cafeína del té puede estimular el centro nervioso. Beber té fuerte cuando se padece neurastenia, especialmente por la tarde y por la noche, puede provocar insomnio y agravar la afección. Puedes beber té una vez por la mañana y una vez por la tarde durante el día. Es mejor beber té perfumado por la mañana, té verde por la tarde y nada de té por la noche. De esta forma, el paciente se sentirá renovado durante el día, tranquilo y cómodo por la noche, pudiendo conciliar el sueño temprano.
4. Las mujeres embarazadas deben evitar beber té, especialmente el té fuerte.
El té contiene una gran cantidad de polifenoles del té y cafeína, que tienen muchos factores adversos para el crecimiento del feto en el útero materno. Para permitir el desarrollo normal de la inteligencia fetal y evitar la estimulación excesiva del feto por la cafeína, las mujeres embarazadas deben beber menos té o nada.
5. Las mujeres no deben beber té fuerte durante la lactancia.
Beber té fuerte durante la lactancia hará que entre demasiada cafeína en la leche, lo que indirectamente excitará al niño después de la alimentación, lo que fácilmente puede provocar que duerma menos y llore más.
6. Los pacientes con úlcera péptica deben beber té con precaución.
El té es un estimulante de la secreción de ácido gástrico. Beber té puede aumentar la secreción de ácido gástrico y aumentar la estimulación de la superficie de la úlcera. El consumo regular de té fuerte puede empeorar la afección. Pero para los pacientes leves, puede beber un poco de té ligero 2 horas después de tomar el medicamento. Agregar té negro con azúcar y té negro con leche puede ayudar a reducir la inflamación y proteger la mucosa gástrica, y también tiene ciertos efectos sobre las úlceras. Beber té también puede bloquear la síntesis de compuestos nitrosos en el cuerpo y prevenir mutaciones precancerosas.
7. Evitar beber té debido a la desnutrición.
El té puede descomponer las grasas. Las personas que ya están desnutridas estarán aún más desnutridas si beben té para descomponer la grasa.
8. Tenga cuidado al beber té cuando esté borracho.
El té puede estimular el centro nervioso. Beber té fuerte después de beberlo aumentará la carga sobre el corazón. Beber té también acelerará la diuresis, lo que hará que los aldehídos tóxicos del alcohol se excreten de los riñones antes de que se descompongan, lo que resulta muy irritante para los riñones y perjudicial para la salud.
Por lo tanto, las personas con enfermedades cardíacas y renales o con un funcionamiento deficiente no deben beber té, especialmente no una gran cantidad de té fuerte; las personas sanas pueden beber una pequeña cantidad de té fuerte; Al despertar, puedes comer mucha fruta o beber vinagre para acelerar el metabolismo del cuerpo y aliviar la embriaguez.
9. Utilice el té con precaución al tomar medicamentos.
Existen muchos tipos de fármacos con diferentes propiedades. No se puede generalizar si se puede beber té y tomar medicamentos. Los taninos y la teofilina del té pueden cambiar químicamente con algunos medicamentos. Por lo tanto, cuando se toman fármacos hipnóticos y sedantes, fármacos que reponen la sangre que contienen hierro, fármacos enzimáticos, proteínas y otros fármacos, los polifenoles del té pueden reaccionar fácilmente con el hierro y precipitar. No es adecuado utilizar té para evitar afectar la eficacia. Algunas hierbas medicinales chinas, como la efedra, la uncaria, la coptis, etc., no deben mezclarse con té. En general, se cree que no se debe beber té dentro de las 2 horas posteriores a la toma del medicamento. Cuando se toman algunos medicamentos vitamínicos, el té no tiene ningún efecto sobre la eficacia, porque los polifenoles del té en el té pueden promover la acumulación y absorción de vitamina C en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, el té en sí contiene una variedad de vitaminas. El té en sí también tiene los efectos de estimular, diuresis, reducir los lípidos en sangre y reducir el azúcar en sangre, lo que puede mejorar la eficacia del cuerpo humano y restaurar la salud. Además, la gente suele pensar que no es aconsejable beber té cuando se toma ginseng y otros tónicos, lo cual tiene sentido.
10. Los pacientes con anemia deben evitar beber té.
El ácido tánico del té puede combinarse con el hierro para formar un compuesto final insoluble, que priva al cuerpo de suficientes fuentes de hierro, por lo que los pacientes con anemia no deben beber té.