Cómo pronunciar 莜面栲栳栳

Los fideos Youn 栲栳栳 (栲栳栳kǎolǎolao) son un alimento de sabor tradicional de las zonas alpinas de Shanxi y pertenecen a la cocina de Shanxi.

"栲栳栳" es un tipo de fideos hechos de finos fideos de avena debido a que su forma es como un "paquete", entre la gente se le llama "栳栳". En los condados de Zhangbei, Chicheng, Shangyi, Guyuan, Kangbao, Chongli, Chengde, Fengning y Weichang en Zhangjiakou, provincia de Hebei.

Condado de Wuchuan, ciudad de Hohhot, Mongolia Interior, condado de Liangcheng, condado de Zhuozi, ciudad de Fengzhen, ciudad de Ulanqab, estandarte medio del ala derecha de Chahar y la Liga Xilingol del sur. Los condados de Zuoyun, Tianzhen y Yanggao en la ciudad de Datong, provincia de Shanxi, también son relativamente populares.

Los fideos Youn son uno de los diez mejores fideos de Shanxi. Son exquisitos en su artesanía, tienen una forma hermosa y tienen un sabor perfecto. Con la adición de "semillas de cordero salteadas y sopa de champiñones, toda la familia puede hacerlo". disfruta de las delicias de diez familias". Se ha convertido en un manjar absoluto. Incluso el emperador Kangxi lo consideró como una alegría en la vida cuando rindió homenaje al monte Wutai.