¿Las hojas de mostaza y los nabos son la misma planta?
Nombre chino: nabo [wú jīng], nabo [mán jīng] (ilegible màn, wàn) [1]
Nombre en inglés: nabo
Otros nombres : Brócoli, Zhugecai, colinabo, cabeza redonda, raíz redonda, verdura, buluk.
Nombre científico: Brasilia
Distribución: Originaria de Europa, cultivada en Europa, Asia y América.
Clasificación: Brassicaceae, Brassica, Nabo (especie), variedad original.
Variedad: Rábano Golden Bell, Rábano Tokio, Rábano Kanamachi.
Tipo: con forma de rábano, de unos 20 a 50 cm de altura, con raíces pivotantes subterráneas redondas u ovaladas. Las variedades pequeñas pesan sólo unas pocas docenas de gramos y las variedades grandes pesan más de 10 kilogramos. Las hojas son pinnadas compuestas o en forma de cuchara, con pelos ásperos, flores terminales, corola amarilla y corteza de raíz blanca, verde claro o violeta.
Uso: Las hortalizas comestibles de raíces carnosas contienen 87-95 g de agua por 100 g de peso fresco, 3,8-6,4 g de azúcar, 0,4-2,1 g de proteína cruda, 0,8-2,0 g de celulosa y 19,2 g. -63,3 mg de vitamina C. y otras sales minerales. Las raíces carnosas son tiernas y densas y se pueden freír, cocer o encurtir.
Rutabaga
Brassica napus. ampBois) L. H. Bailey (Beijing), también conocida como raíz de mostaza y jade (Liaoning), es un miembro del género Brassica de la familia Brassicaceae. Las raíces se comen saladas o encurtidas; el rábano se corta en tiras finas y se utiliza en comidas picantes.
Hierba bienal, de 60-150 cm de altura, planta entera lampiña, ligeramente escarchada; raíz cónica, de 7-10 cm de diámetro, la mitad en el suelo, corteza y raíces blancas.
Raíz de coliflor
Carnosa, blanca o amarilla, picante, semienterrada, con un surco longitudinal a ambos lados, en el que crecen raíces fibrosas, el tallo es erguido y se ramifica desde el; base. Hay pocas hojas basales, cabezas grandes con lóbulos pinnados, de 10-20 cm de largo. Al menos cuando son jóvenes, las venas inferiores y los márgenes tienen algunas setas. La hoja parietal es ancha y ovalada, de 9 cm de largo, con punta roma y dientes afilados irregulares en el borde. Hay 2 hojas laterales evidentes y varios folíolos en la base, que son escasos. El pecíolo mide 3-4,5 cm de largo; las hojas caulinares son como hojas basales, de 5-12 cm de largo; las hojas superiores caulinares son oblongo-lanceoladas, casi enteras o enteras, sésiles o ligeramente peculadas. Flores de color amarillo pálido, de 7-8 mm de diámetro; sépalos lanceolados u oblongos-ovados, ca. 6 mm de largo; pétalos obovados, de 8-10 mm de largo, ligeramente cóncavos en la parte superior, con garras delgadas. Las silicuas son lineales, de 3-5 cm de largo, ligeramente aplanadas en un lado, con un pico cónico, de 5-7 mm de largo, el pedicelo mide 5-8 mm de largo; Las semillas son esféricas, de aproximadamente 65438 ± 0,5 mm de diámetro, de color marrón oscuro y finamente reticuladas. El período de floración es de abril a mayo y el de fructificación es de mayo a junio.