El arroz glutinoso es uno de los alimentos básicos del pueblo Miao y juega un papel importante en sus vidas. Es un alimento amado por hombres, mujeres, mayores y jóvenes. La gente piensa que el arroz glutinoso no da hambre ni es insípido, se puede comer sin verduras ni palillos y es muy cómodo de comer con las manos. Los regalos para familiares y amigos que nos visitan y los alimentos básicos para diversos festivales (el Día de las Hermanas) son en su mayoría diversos alimentos elaborados con arroz glutinoso. Hay arroz glutinoso de colores al vapor, arroz glutinoso de colores, bolas de masa de arroz triangulares y en forma de almohada, pasteles de arroz glutinoso y elaboración de vino, la mayoría de ellos se transportan en cajas de bambú cuando se viajan largas distancias o se trabaja en las montañas. Cuando la nueva nuera conoce a Weng Gu por primera vez y el yerno conoce a Zhang Yue por primera vez, el regalo de arroz glutinoso mencionado anteriormente es un regalo imprescindible. Entonces la proporción de arroz glutinoso es muy grande. Los Miao del condado generalmente utilizan vapor de madera y métodos de cocción en olla para cocinar arroz glutinoso. La mayoría de ellos dependen del arroz para liberar agua y no filtran la sopa de arroz. La gente la llama "sopa de arroz" y los Miao la llaman "Gao Wenghe". Esta comida no es ni blanda ni nutritiva. El arroz glutinoso primero se remoja en agua fría, luego se filtra, se cuece al vapor en una vaporera de madera y luego se come en un recipiente de madera. El arroz glutinoso o arroz glutinoso se consume generalmente una vez al día, durante todo el año. Se cree que el arroz cocinado ahora nutrirá a la gente, mientras que el arroz que ha estado almacenado durante mucho tiempo es arroz viejo, pero no nutrirá a la gente. Hay dos tipos de herramientas para procesar cereales: las tabletas de piedra y los molinos de agua. Tienen una larga historia y son necesarios en todos los hogares. La molienda de arroz con molinos de agua (comúnmente conocidos como molinos de agua) tiene una historia de trescientos años y se dice que fue introducida desde países extranjeros. Cada pueblo cercano al agua tiene uno o varios molinos de agua, que sólo se utilizan durante la temporada agrícola más ocupada. La sequía se debe principalmente a las piedras y al arroz. Método de procesamiento: Coloque el arroz seco en la jaula para hornear o al sol en el mortero de piedra. Use la parte posterior del martillo de pedal para subir y bajar el martillo. Use la fuerza del descenso para apisonar el arroz. Saque la paja para obtener arroz limpio.
A la gente Miao del condado le gusta comer sopa agridulce, y cada hogar tiene chucrut, sopa agria y semillas agridulces. El chucrut Miao es delicioso y fácil de hacer. Lave y seque las verduras cosechadas, la col china, los puerros y los rábanos, córtelos en trozos pequeños, mezcle harina de arroz glutinoso, arroz glutinoso o sopa de arroz, fideos picantes y agua salada con las verduras y déjelas marinar en un frasco. Los alimentos crudos pueden ser la siguiente comida en un almuerzo de trabajo, o se puede comer sopa cuando la nieve está helada. Por lo general, se hierven verduras frescas o melones y se mezclan con repollo encurtido o sopa agria. Después de comer, no sólo fortalecen el estómago y promueven la producción de líquidos, sino que también eliminan el fuego y disipan el calor. En verano, hervir chucrut en una sopa clara o remojar chucrut crudo en agua fría de pozo son bebidas deliciosas para calmar la sed.