Las flores amargas florecen de color amarillo por todas partes.
Las flores amargas de la coliflor son amarillas por todo el suelo y las nubes oscuras cubren el sol. La coliflor amarga brilla con una luz dorada y las flores en flor miran hacia el sol.
Al escuchar esta canción clara y apasionada, mis pensamientos no volvieron a la vigorosa lucha revolucionaria antes de la liberación, sino que volaron a los campos con hierba verde y plántulas verdes en primavera, donde hay verdes, tiernos, cubiertos. con hierbas amargas, coliflor dorada amarga.
Recuerdo que cuando tenía trece años, encontré en casa de mi abuelo una novela "Guerrillas" que describía a las guerrillas en la Guerra Antijaponesa. Este libro describe la historia de una líder guerrillera que cambió y dirigió a sus guerrillas y masas revolucionarias para luchar contra el enemigo. Cuando tenía cinco años, llegó la primavera y a menudo salía a la naturaleza a buscar hortalizas. Cavar y cantar: Las hierbas amargas son amargas, y quien las cava, las obtendrá. Las hierbas amargas son amargas, y quien las cava le pertenece. En el pasado, las tierras forestales y otros recursos estaban ocupados en su mayoría por terratenientes ricos. Sólo esta hierba amarga, que desprecian, pertenece a los pobres.
Hay verduras amargas por todas partes en las montañas, por lo que nunca han sido alimento de ricos. Durante miles de años, la gente de la tierra del río Amarillo ha utilizado hierbas amargas como guarnición en los años buenos. En tiempos de hambruna, dependían de vegetales amargos como alimento básico. Liu Zhi, de la dinastía Yuan, escribió "Gong Zhengshan" y dijo: El año pasado, cuando estábamos plantando plántulas de arroz, el clima era anormal. ¿Dónde está lloviendo? Hiderigami resultó herido en cuatro zonas. Si el grano no crece, el trigo no crecerá y todos quedan decepcionados. Pele los olmos para comer, recoja verduras silvestres al gusto. Se cuecen tripas de ganso y verduras amargas con sus raíces. Este es un retrato fiel de las víctimas que comieron verduras amargas en años de desastre.
Una vez escuché a un anciano decir que en el año 18 de la República de China, hubo una sequía severa y las cosechas fracasaron. Cuando la Unión Soviética estaba pagando su deuda en 1960 (el libro de texto mencionaba tres años de desastres naturales), muchas personas murieron de hambre y las verduras amargas salvaron a muchas personas, por lo que las verduras amargas también se llaman verduras pobres.
Hay un drama famoso llamado "Wujiapo". En el drama, la heroína Wang Baochuan vivió sola en un horno frío durante los dieciocho años que su esposo Xue Pinggui estuvo en la expedición occidental. hortalizas en primavera, verano y otoño, y enriarlas en otoño Elaboradas y secadas para su uso en invierno. No ha regresado a la casa de sus padres durante dieciocho años, y su comida durante dieciocho años ha sido principalmente hierbas amargas. Cuando Xue Pinggui regresó a buscarla a Xiliang, la ridiculizó frente a Wu Jiapo. Veamos qué pasa después; “Oh, ella todavía está viva, está bien, me extrañó. He estado fuera de casa durante 18 años. No sé cómo es su integridad moral (no pienso en lo cálida que es). y fría es su esposa, pienso en su integridad moral. Qué fría es) No puedo evitar coquetear con ella ¡Qué genial! Si es casta, conócela. Si pierde su integridad, córtala (no importa). qué cruel) y verme en el oeste. "Concubina de guerra". (Qué cruel) Allegro Xipi: "Dong Bin venció a Peony una vez, el Sr. Zhuangzi golpeó a su esposa tres veces. Qiu Hu una vez interpretó el papel de la niña de Luo y Ping. Gui se burlaba de su esposa." La pareja finalmente se reencontró después de 18 años de separación. Resultó ser una de esas reuniones. Qué escena tan repugnante realizó ese hombre frente a Wu Jiapo, era mucho menos hermosa que la coliflor amarga frente a Wu Jiapo.
Las hierbas amargas han llamado la atención de la gente desde muy temprano. En Erya, decimotercero de Cao, "té y hierbas amargas". Gesneria es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae. "El Libro de los Cantares·Guofeng·Gu Feng" dice: "Quien dice que el té es amargo es tan dulce como el agua". "El Libro de los Cantares" dice en julio: "Elige té y recompénsalo". Mian" tiene "Soy como un fuego". "En general, se cree que 'té' se refiere a vegetales amargos. La característica de los vegetales amargos registrados en el libro" Lanzas de piedra, plantas, árboles, pájaros, bestias, peces y vegetales "escrito por Three Kingdoms Land Machinery es que crecen en montañas o pantanos y tiene un sabor dulce y crujiente después de las heladas.
En la dinastía Ming, Li Shizhen usaba vegetales amargos como medicina tradicional china para tratar enfermedades y salvar a las personas, y sublimó aún más su valor "Compendio de". Materia Médica" registró: Las verduras amargas también se conocen como té, achicoria, dulce agridulce, achicoria de invierno, cigüeña y cilantro. Dijo: Las verduras amargas brotan a principios de la primavera, con tallos rojos y tallos blancos. Los tallos son crujientes y fluye jugo blanco. Cuando se rompen, las hojas son verdes y azules, y las puntas de las hojas son como bocas de cigüeña. Todas tienen un tenedor, se apoyan entre sí y se mantienen erguidas. Las flores amarillas florecen como crisantemos silvestres y son como semillas de crisantemo y cigüeñas.
Cuando las flores se marchitan, es época de recoger las hierbas amargas, las semillas caen al suelo con las flores, y aún pueden crecer en el segundo año. , frío y no tóxico.
Indicaciones: qi maligno en los cinco órganos internos, anorexia y obstrucción gástrica, se puede utilizar con regularidad para aliviar la diarrea, eliminar el calor y calmar la sed. trata el malestar gastrointestinal después del cólera regulando los doce meridianos. El jugo es blanco y se puede aplicar en las áreas inflamadas y dolorosas del forúnculo para extraer la raíz de la enfermedad. El jugo se puede gotear sobre el carbunco para provocar que se infecte. y el jugo espeso se puede aplicar a la verruga y se caerá naturalmente para eliminar el veneno de serpiente.
Mejora la vista y trata diversas disentería, hemorroides sanguíneas y fístulas.
Shi Zhen dijo: Cualquier persona que padezca hemorroides debe utilizar verduras amargas, frescas o secas. Ponlo en una olla y cocina hasta que esté cocido. Pon la sopa de verduras amarga caliente en un recipiente, siéntate horizontalmente sobre un taburete y ahúma la sopa de verduras amarga caliente hasta que esté fría varias veces al día, el efecto se producirá en. algunos días. La medicina moderna también ha demostrado que las hierbas amargas pueden enriquecer la sangre, mantener la salud, prevenir el cáncer y promover el desarrollo.
En el pasado, en las zonas rurales, la gente solía cavar pequeñas flores verdes y usarlas como vegetales para comer en la mesa del comedor en casa. Las que habían florecido eran arrancadas y alimentadas a los cerdos. Hoy en día, la gente de la ciudad está cansada de comer grandes carnes y delicias de las montañas y los mares, pero también prueban verduras amargas. Por eso hay un dicho: los ricos sufren penurias en los hoteles y los pobres sufren penurias en casa.
Existen varias formas de comer verduras amargas:
1. Comerlas crudas Esta es la forma más clásica y sencilla de comer verduras amargas. Después de seleccionar las verduras tiernas y amargas, enjuágalas con agua limpia y agrégalas con salsa dulce para mojar. Son amargas, fragantes y deliciosas. También puedes poner un poco de ajo picado, jengibre picado, salsa de soja y vinagre, y luego verterlo con aceite caliente. Estos métodos intentan conservar el sabor original de las verduras amargas, capturar la esencia de los platos y hacer que las papilas gustativas de las personas vuelvan a la naturaleza en la medida de lo posible.
El segundo tipo es el cocido. Lavar las verduras amargas y remojarlas en agua hirviendo para eliminar el exceso de agua. De esta forma se puede quitar al máximo el amargor de las verduras amargas, para luego mezclar con ñame rallado y condimentar con cebolla verde picada. Las hierbas verdes amargas y los hilos de ñame blancos son realmente deliciosos en color y sabor.
Más tarde, la gente descubrió su mayor valor y aparecieron muchas plantas procesadoras, que transformaban vegetales amargos en vegetales amargos enlatados, vegetales secos deshidratados o refrigerados, y algunas los procesaban en té amargo para la venta.
Con la aparición de estas plantas procesadoras, las hierbas amargas fueron saqueadas a gran escala y la mayoría de las personas que cavaban verduras fueron arrancadas de raíz para evitar problemas. Además, en los últimos años, debido a la escasez de mano de obra rural y al uso extensivo de herbicidas, el número de hierbas amargas se ha desplomado y está casi extinto. De hecho, en este mundo, las hierbas amargas no son los únicos recursos que han sido saqueados sin sentido, y las hierbas amargas no son los únicos recursos que están casi extintos. Si nos encontramos con un año de desastre, cuando llegamos a los campos y ya no podemos ver o rara vez vemos vegetales verdes, tiernos y amargos, ¿qué más puede ayudar a los agricultores pobres a sobrevivir?