El método de inmersión más auténtico para carnes blancas con ajo
Herramientas/materias primas: mijo, pimiento rojo, ajo, jengibre, chalota, salsa de ostras, salsa de soja, vinagre, azúcar, esencia de pollo, sal, cuenco, palillos.
1. Picar todo el mijo, el pimiento rojo, el ajo, el jengibre y la cebolleta y verterlos en un bol.
2. Agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la esencia de pollo, la sal y los condimentos.
3. ¡Listo!
Introducción al cerdo blanco con pasta de ajo:
La carne de cerdo blanca con pasta de ajo es un plato tradicional chino y pertenece a la cocina de Sichuan. Las principales materias primas son el ajo y la carne. Delicioso y nutritivo. Utilice palillos para mezclarlo al comer. Junto con el calor, un olor mezclado a salsa de soja, aceite de chile y ajo llega a la nariz, abriendo el apetito. El ajo es rico en sabor, graso pero no grasoso.
Este plato es uno de los platos famosos de los "Aperitivos del bosque de bambú" de Chengdu y alguna vez fue profundamente amado y elogiado por la gente. Este plato requiere una cuidadosa selección de ingredientes, una cocción adecuada, buenas habilidades con el cuchillo, condimentos aromáticos y rebanadas frías y calientes. Utilice palillos para mezclar al comer. Junto con el calor, llega a la nariz un olor mixto a salsa de soja, aceite de chile y ajo, que estimula enormemente el apetito de la gente.
Hoy en día, la calidad y el sabor de la carne blanca al ajo requieren tanto de carne grasa como magra. Las lonchas de carne son uniformes y finas, y el sabor del ajo es rico, salado, picante y ligeramente dulce. Tradicionalmente, los filetes se cortan a mano para demostrar habilidad con el cuchillo. Por supuesto, algunos grandes hoteles y restaurantes también utilizan lonchas de carne para procesar lonchas de carne con el fin de reducir la intensidad laboral de los chefs.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Ajo y carne blanca.