¿Qué son las huevas de mújol?

¿Qué significan las huevas de mújol?

Parece que todo tipo de huevos de pescado son los más deliciosos, como disfrutar del caviar introducido por esas cosas, el Meiji de Kyushu. Quizás sea la riqueza de vida de este alimento lo que hace que tenga un sabor tan delicioso.

Las huevas de salmonete son en realidad un alimento delicioso elaborado a partir de los huevos de la hembra de salmonete. Tiene un sabor único y abundan en Kaohsiung, Yunlin y otros lugares de la provincia de Taiwán. Debido a que parece tinta china, los japoneses llaman a las huevas de mújol "Tang Mo" y las consideran una de las tres delicias más deliciosas del mundo.

A diferencia de otros alimentos polares, la masticabilidad única de las huevas de mújol proviene de su alto contenido en ésteres de cera, lo que facilita que la fragancia permanezca en los dientes y las mejillas, dejando un regusto interminable. Las huevas de mújol, únicas en su género, son ricas en proteínas y lípidos. No sólo les gustan a los chinos, sino que también los japoneses las consideran un tesoro. También contiene buenas proteínas y diversos aminoácidos esenciales, y sus lípidos contienen una gran cantidad de ácidos grasos altamente insaturados como EPA y DHA. Las investigaciones de la medicina tradicional china muestran que las huevas de mújol tienen efectos nutritivos obvios, como nutrir la sangre y promover la menstruación, promover la lactancia, fortalecer el bazo y los riñones, nutrir el yin y regular la menstruación, detener el flujo vaginal, etc.

¿Cuál es el método de elaboración de huevas de mújol?

¿Qué significan las huevas de mújol? ¿Qué significan las huevas de mújol?

65438 Cada año febrero es el mejor día para disfrutar de las huevas de mújol "Luz de Taiwán". En el solsticio, sólo se capturan adultos de 3 a 4 años de edad para el salmonete que migra desde el continente a Taiwán en invierno. Después de que los pescadores obtienen el salmonete, venden el macho al mercado de pescado, y la hembra corta los huevos y los vende por separado del pescado. Después de comprar una fábrica que se especializa en procesar huevas de mújol, enjuague los huevos con cuidado, retire los elementos adheridos, presione una cantidad considerable de agua debajo de la tabla y presiónelos hasta obtener una forma plana, luego sáquelos para darles forma y disposición, y átelos; con cuerda de cáñamo y colóquelas al sol. Después de secarlas durante 2 o 3 días, podrá ver que las huevas de mújol terminadas parecen "tinta de sopa china". Las huevas de mújol terminadas son de color ámbar, de primera calidad, casi transparentes, ovaladas y regordetas, ricas y sólidas, con una dureza moderada. Finalmente, colóquelos en varios estilos de cajas de papel, con al menos dos pares en cada caja.

Contraindicaciones

Las personas con el bazo y el estómago débiles deben comer menos. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y hepáticas como hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis, etc. deben utilizar con precaución. No deben consumirlo personas con eccema, urticaria, gota, enfermedades renales, diabetes, alergias y otras enfermedades. El calamar es un tipo de pelo de animal y las personas con afecciones médicas deben evitar comerlo.

Cómo comer

Cortar las huevas de pescado, asarlas, mojarlas en salsa de soja y mezclarlas con jengibre y cebolletas. Es un excelente acompañante del vino. También se puede utilizar para barbacoas, platos de sushi, arroz frito, pasta, etc. Los isleños de Taiwán siguen el método original de asado al carbón: cortan las huevas de sepia en trozos, las pinchan con cebollas Beijing y rábano blanco con palillos, les vierten vino blanco y las asan por ambos lados durante 60 segundos sobre una malla de hierro. Es ligeramente pegajoso en la boca y no tiene un sabor especial, pero después del picante de las cebollas de Beijing y la dulzura del rábano, la textura delicada y la delicia natural de las huevas de salmonete emergen gradualmente, ¡dejando a la gente fascinada y con un regusto interminable!